Ježek z mletého hovězího masa s rýží
0
1657
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
226,4 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
10,5 g
Tuky *
15,2 g
Sacharidy*
16,1 gr.
Někdy je těžké rozhodnout se, co uvařit s hovězím masem, aby chutnalo celé rodině. A pokud je maso také drsné, pak je výběr možných pokrmů zcela omezený. Doporučujeme věnovat pozornost tomuto receptu, díky kterému vtipné „ježky“ s rýžovými „jehlami“ trčí v různých směrech. Hovězí maso doporučujeme dvakrát rozdrtit přes mlýnek na maso, abyste co nejvíce nasekali vlákna. Hotové karbanátky tak budou jemnější a šťavnatější.
Ingredience
Proces vaření
Aby byly hotové „ježky“ něžné, musí být mleté hovězí maso jemnozrnné. Chcete -li to provést, vyberte mlecí mřížku s nejmenšími otvory. V případě potřeby projděte hmotu zařízením dvakrát. Uvařené mleté maso dejte do mísy. Cibuli oloupeme, omyjeme a rozdrtíme na mlýnku na maso nebo nakrájíme nožem na malé kostičky. Syrovou rýži důkladně opláchněte, dokud nebude průsvitná, a nechte vodu odtéct.
Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje. Vložíme karbanátky a smažíme je na středně vysoké teplotě, dokud nezčervenají, občas obrátíme. Když jsou masové kuličky pokryté zlatohnědou krustou, zalijte vroucí vodou v takovém množství, aby pokrývalo karbanátky až do poloviny jejich výšky na pánvi. Nádobí zavřeme pokličkou a „ježky“ dusíme třicet minut. Je důležité, aby se kapalina během hašení úplně neodpařila. Pokud je to nutné, přidejte po troškách vodu.
Dobrou chuť!