Pečené plněné cukety v troubě s mletým masem - 5 lahodných a snadných receptů s fotografiemi krok za krokem

Cuketové lodě s mletým masem v troubě: tajemství vaření

Každá žena v domácnosti chce každý den překvapit svou rodinu něčím novým, neobvyklým, ale zároveň velmi chutným.

Cuketa je velmi jednoduchá a všestranná zelenina, kterou si můžete vypěstovat sami na vlastní půdě. Plněné cuketové čluny jsou skvělou volbou pro vydatnou, ale zároveň velmi lehkou večeři. Tento recept na vaření by měl znát mnoho žen v domácnosti, protože jídlo se vyznačuje šťavnatostí, něhou a jednoduchostí. Hodí se k přílohám, ale zároveň může být nezávislým a nezávislým pokrmem.

Složení:

• mladá cuketa (cuketa) - 4-5 kusů;
• domácí nebo mleté ​​hovězí maso - 300-400 gramů;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - několik stroužků;
• tvrdý sýr - 250-300 gramů;
• středně tučná zakysaná smetana - podle chuti;
• zelenina (petržel, kopr) - podle chuti;
• máslo nebo rostlinný olej - na restování zeleniny;
• sůl, černý pepř, koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Krok 1: Mladou cuketu důkladně omyjeme a osušíme. Dále ji podélně rozřízněte, dužinu očistěte lžící a nechte loď, nepřesahující jeden centimetr.
2. Krok 2: Nalijte vodu do velké nádoby, aby do ní cuketa úplně zapadla. Vařte je 10-15 minut. To se děje tak, aby se jídlo v troubě rychleji uvařilo a zelenina byla měkčí.
3. Krok 3: Cibuli nakrájejte na malé kostičky, stroužky česneku nasekejte nadrobno a pošlete je na předehřátou pánev. Uvařené mleté ​​maso přidejte k cibuli, promíchejte a duste 5-7 minut. Sůl a pepř na dochucení. Chcete -li přidat extra šťavnatost pokrmu, můžete do mletého masa přidat rajčatovou pastu nebo rajče, stejně jako zeleninu. Mimo jiné můžete do samotného mletého masa přidat trochu strouhaného sýra.
4. Krok 4: Naplňte lodě připravenou náplní.
5. Krok 5: Cuketu navrch namažte zakysanou smetanou, sýr potřete na hrubém struhadle a posypte. Plněné lodě posíláme na 15–20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pokrm se upeče velmi rychle, protože všechny ingredience jsou předvařené.
6. Krok 6: Hotové jídlo posypte bylinkami a ozdobte čerstvou okurkou. Může být podáván s různými omáčkami: zakysaná smetana, majonéza, česneková omáčka, adjika a mnoho dalších. Hotové jídlo se ukáže být velmi šťavnaté, uspokojivé a něžné.

Dobrou chuť!

Cuketa plněná masem a rýží

Plněná cuketa je velmi vydatné a na vitamíny bohaté jídlo. Můžete je naplnit libovolnými přísadami, podle vaší touhy. Vaření je docela nepříjemné. Výsledek bude působivý. Vaši labužníci budou potěšeni a dokonce požádají o další.

Složení:

1. Středně velké cukety - 6 ks .;
2. Tvrdý sýr - 20 gramů;
3. Syrová rýže - 200 gramů;
4. Hovězí maso - 900 gramů;
5. Máslo - 100 gramů;
6. Luk (hlava) - 1 ks .;
7. Střední mrkev - 1 ks;
8. Sůl, bylinky, koření podle chuti.

Proces vaření:

Plnicí:

• Maso omyjeme, odřízneme všechny filmy a žíly. Dáme vařit do kastrůlku s vodou 3 - 4 hodiny. Když je maso uvařené, dejte ho na talíř. Čekáme, až se ochladí. Nakrájejte na kousky, vložte do mlýnku na maso a zatočte.
• Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme vodou. Nakrájejte zeleninu na malé kousky. Smažte na pánvi na másle, 5 minut. Neustále míchejte, aby se nepřipálilo. Sundáme z ohně.
• Rýži dobře omyjeme vodou. Množství rýže zalijte vodou v poměru jedna ku dvěma. Vaření do poloviny vaření. Pokud není kaše drobivá, opláchněte ji vařenou vodou v cedníku. Necháme vychladnout.
• Kombinujeme všechny vařené produkty v jedné misce. Bylinky rozemeleme a přidáme do směsi. Dochutíme solí, pepřem a okořeníme.Suroviny promíchejte lžící. Náplň je připravena.

Cuketa:

• Cuketu omyjte od špíny, pokud má tvrdou slupku, pak ji odřízněte. Nakrájejte na stejná kolečka, široká asi 7 centimetrů. Lžící nebo nožem vyjmeme jádro. Měli byste dostat poháry se dnem. Tloušťka stěny je 1 centimetr.
• Zeleninu dáme do kastrůlku a zalijeme vodou, trochu osolíme. Vařte 5 minut. Vyjmeme děrovanou lžící a ochladíme.
• Plech na pečení potřeme rozpuštěným máslem. Cuketu naplňte náplní. Vložíme do pekáčku, dnem dolů. Posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do předehřáté trouby. Pečte 20 minut na středním ohni. Sýr se rozpustí a pokryje zeleninové poháry křupavou kůrkou. Připraveno!

Plněné cukety podáváme horké, v porcovaných talířích. Předzdobené bylinkami, plátky zeleniny. Vedle můžete dát kastrol se zakysanou smetanou. Miska je nezávislá, a proto nevyžaduje přílohu.

Dobrou chuť!

Pikantní plněná předkrm z cukety

V letním menu můžete zařadit lehký pikantní předkrm plněných cuket se zakysanou smetanou.

Složení:

• kurkuma;
• rýže (jedna plná sklenice);
• mladé cukety střední velikosti (čtyři kusy);
• zakysaná smetana (pět polévkových lžic);
• velká cibule (jedna cibule);
• velká mrkev (dva kusy);
• sůl;
• pšeničná mouka (lžíce).

Proces vaření:

1. Všechny umyté cukety nakrájejte na válcovité kousky, lžičkou z nich vyjměte jádro, poté vložte tuto zeleninu do dvojitého kotle a vařte ji sedm minut.
2. Plátky cukety přeneste do misky a ochlaďte, a dokud vychladnou, můžete začít připravovat rýžovou a zeleninovou náplň, a k tomu je třeba vařit rýži, dokud nebude připravena, pak cuketová dužina, stejně jako oloupaná mrkev a cibuli, nakrájíme na velmi malé kousky a orestujeme na pánvi na malém množství oleje.
3. Smaženou zeleninu spojte s vařenou rýží, koprem, trochou pepře a soli.
4. Vše dobře promíchejte a rovnoměrně rozdělte doprostřed kousků cukety.
5. Pošlete je do trouby a pečte asi patnáct minut.
6. Současně můžete připravit pikantní zakysanou smetanu pro budoucí cuketovou svačinu, a za tímto účelem na horké pánvi za pravidelného míchání mouku osmažte nasucho, přidejte kurkumu, trochu osolte.
7. Nalijte zakysanou smetanu, znovu promíchejte a směs několik minut zahřívejte na mírném ohni, ale nepřiveďte ji k varu.
8. Jakmile jsou plněné cukety hotové, přendejte je na talíř a podávejte s horkou zakysanou smetanou.

Poznámka pro hostesky:

• Aby se tento předkrm ukázal jako velmi chutný, je nutné řádně připravit všechny komponenty a tak, aby byly po ruce. Kdo nemá rád náplň navrženou v receptu, může k její přípravě použít jiné přísady.
• Cuketu, která se plánuje plnit, je třeba nejprve opláchnout a poté lžičkou jemně vydlabat dužinu se semínky uprostřed.
• Mohou být také rozřezány na podélné části ve formě "lodi" nebo řezány na příčné kusy "válců".
• Cuketa pro předkrmy je nejčastěji nakrájena na podélné části ve formě „lodí“ a poté naplněna nějakým druhem náplně.
• Ve výše uvedeném receptu se však navrhuje snížit cuketu ve formě „válců“, předkrm se ukáže být originálnějším.
• Mimochodem, dužinu z cukety lze použít k přípravě jakýchkoli jiných pokrmů. Squash můžete také zahrnout do náplně svačiny.
• Cukety, které mají být použity jako porcované „nádoby“ na nádivku, by se neměly loupat, jinak zelenina v troubě jednoduše změkne a okamžitě ztratí tvar.
• V tomto receptu se doporučuje naporcovat nakrájenou cuketu, můžete to udělat bez ní, ale kousky cukety během období pečení nevyschnou, ale zachovají si šťavnatost.
• Aby cuketa během pečení nezůstala tak šťavnatá, ale také získala rudý odstín, doporučuje se jejich povrch předem namazat malým množstvím rostlinného oleje.
• Jakmile jsou plněné cukety hotové, je vhodné je úplně vychladnout a poté podávat vychlazené s hustými omáčkami.

Cuketa plněná mletým masem a zeleninou

Tento recept na výrobu plněných cuket v troubě je velmi jednoduchý a chutný zároveň. Líbí se mi proces jeho vytváření - je jednoduchý a jídlo při podávání vypadá velmi působivě. K vaření se používají pouze jednoduché přísady, které kupuji v nejbližším supermarketu.

Složení:

• Mladá cuketa 1 kg.
• Mleté hovězí nebo kuřecí maso 250 gr.
• Mleté vepřové maso 150 gr.
• Zralá rajčata 400-500 gr.
• Mrkev 200 g.
• Cibule 100 gr.
• Česnek 30 g.
• Masový nebo zeleninový vývar 250 ml.
• Sladká mletá paprika 1 lžička
• Černý pepř (hrášek) 10 ks.
• Mletý černý pepř nebo směs paprik 1/3 lžičky.
• Chilli paprička 3 ks.
• Mletý koriandr 1 lžička
• Kopr, petržel každý po 5 g.
• Sůl 1 lžička
• Bobkový list 2 ks
• Voda 100 ml.
• Zelení - za podávání.
• Zakysaná smetana - k podávání.

Proces vaření:

1. Rajčata zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut.
2. Nakrájejte česnek, cibuli a čerstvé bylinky nožem. Mrkev nakrájíme na tenké plátky.
3. Na rajčeti proveďte křížový řez a opatrně odstraňte kůži. Potřeme je na jemném struhadle (můžete protlačit sítem).
4. Do vzniklé šťávy přidejte sůl, pepř, koriandr, nasekaný česnek a bylinky. Výslednou směs spojte s hotovým vývarem.
5. Cuketě odřízněte okraje a odstraňte střed se semínky.
6. K mletému masu přidejte vodu, 0,5 lžičky kuchyňské soli, mletého pepře a 50 g nakrájené cibule. Mleté maso důkladně promíchejte.
7. Polovinu nakrájené mrkve vložíme do tenké vrstvy, feferonku, zbytek cibule a vavřínové listy do skleněné nádoby na pečení v troubě.
8. Připravené cukety naplňte mletým masem a vložte do formy. Cuketu nalijte na zbytek mrkve a cibule.
9. Cuketu zalijeme vařenou rajčatovou omáčkou a zavřeme víko formy.
10. Pošleme na 1 hodinu do trouby předehřáté na 180 ° C.

Tady je takové chutné jídlo na závěr. Před podáváním posypeme bylinkami a nabídneme zakysanou smetanu.

Cuketa plněná mletým masem, sýrem a pohankou

Jedná se o rodinný recept, který připravujeme několikrát během období sklizně cuket. Jídlo chutnalo jak dětem, tak dospělým, a proto se stalo jednou z hlavních pochoutek našeho stolu. Je velmi jednoduché jej připravit - hlavní věcí je vybrat si vysoce kvalitní produkty, které vytvoří jedinečnou vůni a chuť.

Složení:

• Cuketa 1-2 ks.
• Pohanka 100 gr.
• Mleté maso 400 gr.
• Mrkev 1 ks.
• Cibule cibule 1 ks.
• Rajčata 2-4 ks.
• Tvrdý sýr 200 gr.
• Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

1. Pohanka se vaří do poloviny. K tomu 1 polévková lžíce. Nalijte surové obiloviny se 2 sklenicemi vody, přiveďte k varu a zapalte malý oheň.
2. Náplň bude obsahovat syrovou zeleninu. Cibuli a tři mrkve nakrájejte nadrobno na hrubém struhadle.
3. Nakrájenou zeleninu kombinujte s mletým masem a vychlazenou pohankou v hlubokém talíři. Podle chuti přidejte do směsi sůl a pepř.
4. Cuketu předem oloupeme - takto bude po upečení měkčí.
5. Nakrájejte velkou cuketu na 3-4 cm kousky a vytvořte z nich hluboké sklenice, opatrně vyjměte semínka a dužinu.
6. Připravené šálky vložte do hlubokého plechu, pánve nebo pekáče.
7. Začínáme směsí mletého masa a pohankové kaše, podbíjíme.
8. Rajčata nakrájejte na talíře silné až 1 cm a položte je na mleté ​​maso.
9. Tvrdý sýr utřeme na hrubém struhadle a rajčata posypeme silnou vrstvou.
10. Plech zasíláme do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 30-40 minut.

Misku lze podávat s čerstvou zeleninou a bylinkami - není třeba obloha.

Cuketa zapečená s mletým masem a koprovou smetanovou omáčkou

Chuť zapečené cukety s mletým masem se bude jiskřit jinak, pokud je uvařená a podávaná ve smetanové omáčce.Lehká mléčná nota dodá misce lehkost a kopr - svěžest. Proces vaření je velmi jednoduchý.

Složení:

• Cuketa 3 ks.
• Vepřové a mleté ​​hovězí maso.
• Sušený bílý chléb 1 kus.
• Čerstvý kopr.
• Mléko 250 ml.
• Krém 100 ml.
• Zakysaná smetana 150 gr.
• Kuřecí vejce 1 ks.
• Máslo 100 gr.
• Pšeničná mouka 2 lžíce
• Majoránka 1 špetka.
• Sůl, mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na mazání plechu.

Proces vaření:

1. Cuketu omyjeme, starou - oloupeme a nakrájíme na 5 cm kousky.
2. Pomocí čajové lžičky odstraňte semínka a dužinu zeleniny, dno nechte neporušené. Nechte asi 100 gramů buničiny.
3. Chléb změkčíme ve smetaně a důkladně prohněteme vidličkou nebo mixérem.
4. K mletému masu přidejte střed cukety, chléb, kuřecí vejce, sůl, pepř, majoránku a důkladně promíchejte.
5. Cuketu vložíme do hluboké formy, vymazané rostlinným olejem a naplníme hotovou směsí. Navrch dejte kousek másla. Přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě 45 - 50 minut na 180 stupňů.
6. Chcete -li připravit omáčku na másle, orestujte mouku, zřeďte ji mlékem a důkladně promíchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Přidejte nasekaný kopr, zakysanou smetanu, pepř a sůl.
7. Hotovou cuketu vyjměte z trouby a přelijte mléčnou omáčkou. Vypněte troubu a pečte 15 minut.

Cuketa v mléčné omáčce se podává teplá. Dobrou chuť.