Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Plněná zelená rajčata na zimu bez sterilizace

Plněná zelená rajčata na zimu bez sterilizace

2509

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 12,5 kcal

Porce 3,5 l.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,5 gr.

Plněná zelená rajčata na zimu bez sterilizace

Obsah

Sterilizace obrobků je dlouhý a časově náročný proces s již dlouhou dobou přípravy. V tomto receptu zvážíme jeden ze způsobů, jak připravit plněné papriky na zimu bez sterilizace hotového výrobku. Toto předkrm dokonale doplňuje stůl a slouží jako dobré jídlo pro silné nápoje.

Ingredience

Proces vaření

Vypláchněte a zpracujte jeden a půl litrové sklenice vroucí vodou.

Na dno každé nádoby dejte hřebíček, nové koření a černý pepř, koprová semínka, trochu petrželky a nasekané chilli.

Mrkev a česnek zpracujte a nakrájejte na měsíčky.

Omytá rajčata nakrájejte asi na dvě třetiny a do řezu vložte stroužky mrkve a česneku.

Zatímco zpracováváte zeleninu, dejte do ohně vařit vodu.

Plněná rajčata pevně zabalte do sklenic a nalijte obrobek vroucí vodou a poté zakryjte víčky. Sklenice nechte v této poloze půl hodiny. Poté slijte vodu, vařte a znovu nalijte do sklenic. Znovu přikryjte víčky a nechte sklenice další půl hodiny.

Potřetí vodu slijeme, přidáme sůl a cukr, ocet a přivedeme k varu.

Nalijte naposledy do sklenic solanku a slepě slepte sterilní víčka. Nechte sklenice vychladnout dnem vzhůru a poté je uložte pro dlouhodobé skladování.