Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Plněná zelená rajčata s česnekem a křenem

Plněná zelená rajčata s česnekem a křenem

1176

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 59,1 kcal

Porce 7 portů.

Čas na vaření 30 d.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 14,3 g

Plněná zelená rajčata s česnekem a křenem

Obsah

Pikantní nakládaná zelená rajčata jsou plněná křenem a česnekem bez použití octa a vyluhována na tmavém místě asi měsíc. Poté je lze použít jako sousto k hlavním chodům nebo jako slanou zeleninovou svačinku ke stolu.

Ingredience

Zelená rajčata 3 kg Paprika 0,5 KG Křen 100 g Česnek 100 g Kopr 20 gr. Petržel 20 gr. Voda 1 l. Krystalový cukr 100 g Sůl 100 g

Proces vaření

Na náplň omyjte zeleninu. Oloupejte kořen křenu, odstraňte z pepře krabici od semen, oloupejte česnek. Křen, pepř a česnek protáhněte mlýnkem na maso. Zeleninu opláchněte a nakrájejte nadrobno. Předem ořízněte ocasy, ale nevyhazujte je. Nalijte 1 lžičku do náplně. osolíme, dáme zelenou, promícháme.

V rajčatech udělejte řez ve tvaru kříže, lžičku trochu oškrábejte a naplňte zeleninu výslednou hmotou. Složte těsně do kbelíku nebo vařte na přípravu.

U solanky přiveďte vodu k varu, rozpusťte v ní krystalový cukr a sůl. Nalijte zelená plněná rajčata vařící solankou. Dejte na chladné a tmavé místo, ale ne do lednice. Počkejte asi 1 měsíc a můžete to zkusit.