Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rybí pokrmy
  3. ➠ Smažený růžový losos na pánvi
  4. ➠ Filet z růžového lososa v těstíčku

Filet z růžového lososa v těstíčku

0
1670
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 169,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 12,3 gr.
Tuky * 6,5 gr.
Sacharidy* 30,5 g
* na 100 gr. produkt
Filet z růžového lososa v těstíčku
Obsah

V tomto receptu jste pozváni vařit jemné růžové filety z lososa v cibulovém a vaječném těstíčku. Těsto pokryje rybu křupavou kůrkou, v důsledku čehož se šťáva neodpaří a ryba bude velmi šťavnatá. Smažte filety na pánvi.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Filety z růžového lososa omyjte studenou vodou a osušte ubrouskem. Poté ho nakrájejte, aniž byste maso oddělili od slupky, na plátky silné 2,5 cm. Pokud máte celý korpus ryby, nakrájejte si filet sami. Chcete -li to provést, vyjměte z ryby hlavu, vnitřnosti a ploutve. Poté rozkrojte korpus na polovinu a odstraňte hřeben s kostmi.
krok 2 ze 7
Kousky ryby posypte podle chuti solí a pepřem, srolujte a nechte chvíli odstát.
krok 3 ze 7
Oloupejte a nakrájejte cibuli na jemném struhadle nebo pomocí mixéru. Potom rozbijte vejce na cibulovou kaši a promíchejte.
krok 4 ze 7
Do směsi cibule a vejce přidejte množství mouky uvedené v receptu, osolte ji a pomocí šlehače zamíchejte dohladka.
krok 5 ze 7
Do vzniklé směsi nalijte 100 ml velmi studené, nejlépe ledové vody a metličkou uhnětte těsto. Mícháme, aby nevznikly hrudky mouky.
krok 6 ze 7
Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Každý kousek připraveného růžového filetu z lososa namáčejte v těstíčku a smažte z obou stran dozlatova. Rybu grilujte na středním ohni.
krok 7 ze 7
Smažené kousky filé přendejte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej. Poté rybu přendejte na porcované talíře, zakápněte citronovou šťávou, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s bramborovou nebo rýžovou oblohou a čerstvým zeleninovým salátem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *