Domov
➠ Koláče
➠ Borůvkový koláč
➠ Finský koláč z borůvek a zakysané smetany

Finský koláč z borůvek a zakysané smetany

1203

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 182,9 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 7,7 g

Tuky * 9,5 g

Sacharidy* 23,3 gr.

Finský koláč z borůvek a zakysané smetany

Obsah

Nejprve se vytvoří těsto z tvarohu, mouky, másla, vajec a soli. Poté se na něj nalije náplň ze zakysané smetany, cukru, vanilkového cukru a žloutků. Borůvky jsou rozloženy nahoře a vše je pečeno hodinu.

Ingredience

Proces vaření

Začneme přípravou těsta. Studené máslo nakrájíme na kostičky, přidáme k němu tvaroh, sůl a prosátou mouku. Nejprve vše nakrájejte nadrobno, dokud nezískáte drobky. Poté jej posbíráme sklíčkem, uprostřed vytvoříme trychtýř a rozbijeme tam jedno vejce.

Těsto rychle promíchejte, aby se máslo nezačalo rozpouštět. Nemělo by se hníst po dlouhou dobu, protože pak bude při pečení tvrdý. Těsto rozdělíme na pekáč, propíchneme vidličkou, aby nenateklo a pošleme na půl hodiny do lednice.

V tuto chvíli připravujeme náplň do koláče. V samostatné nádobě smíchejte zakysanou smetanu, krystalový cukr, vanilkový cukr a žloutky. Míchejte do hladka.

Vyndáme těsto z lednice a vlijeme do něj směs zakysané smetany.

Navrch rovnoměrně rozprostřete borůvky. Při použití zmrazených bobulí je nejprve nechte rozmrazit a slijte tekutinu, která se oddělila. Troubu předehřejte na 180 ° C a koláč pečte hodinu. Náplň by měla dobře zhoustnout. Je také vhodné jej pokrýt pergamenovým papírem.

Hotový výrobek nechte zcela vychladnout a poté jej odešlete do chladničky k ochlazení. Nakrájejte na porce a podávejte s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!