Gazpacho bez mixéru

Gazpacho bez mixéru

1478

Kuchyně italština

Obsah kalorií 33,8 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 180 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,3 gr.

Sacharidy* 6,2 gr.

Obsah

Gazpacho je poměrně lehká, ale zároveň vydatná polévka, která se perfektně hodí do denního letního menu. K přípravě takového pokrmu nepotřebujete speciální kulinářské dovednosti a spoustu času. Hlavním tajemstvím lahodného gazpacha je použití šťavnatých masitých rajčat, která jsou hlavní složkou tohoto pokrmu.

Ingredience

Proces vaření

V první řadě se budeme zabývat přípravou rajčat. Musí být předem opláchnuty.

Poté dejte rajčata do velké mísy, zalijte je vroucí vodou a nechte pět minut. To má usnadnit odstranění slupky z rajčat.

Dalším krokem je rajčata znovu opláchnout studenou vodou a odstranit z nich slupku.

Omytou papriku nakrájejte na středně velkou kostku, poté, co z ní odstraníte semínka a stopku.

Okurku také omyjeme a nakrájíme na velké kousky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlky. Jednu část cibule nakrájejte na velké kostky, druhou na malé. Část cibule, která byla nakrájena najemno, musí být chvíli v chladničce.