Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho v andaluském jazyce

Gazpacho v andaluském jazyce

0
468
Kuchyně italština
Obsah kalorií 41,3 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 4 hodiny
Bílkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 2,8 gr.
Sacharidy* 7,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Gazpacho v andaluském jazyce
Obsah

Gazpacho je docela populární jídlo. Červené gazpacho se připravuje v západní Andalusii, odtud také pochází jeho název. Je to osvěžující a lehká polévka, kterou si snadno připravíte doma. A jeho chuť nebude o nic horší než ta připravená v nějaké restauraci. Máte rádi kulinářské experimenty? Pak je tento recept pro vás!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Plátky bílého chleba vložte do převařené vody. To je změkčí.
krok 2 z 11
Rajčata opláchněte, nakrájejte na 4 kusy, nakrájejte stonek a výsledné kousky přeneste do mísy mixéru. Polovinu jednoho rajčete nasekejte najemno a dejte stranou - později to bude sloužit k ozdobení polévky.
krok 3 z 11
Zapněte mixér a rajčata nakrájejte na hladké pyré.
krok 4 z 11
Omytou zelenou papriku nakrájíme na malé kousky. Jeden kus nakrájejte na malé kostičky (na ozdobu polévky). Zbytek pepře dejte do mísy mixéru.
krok 5 z 11
Čerstvé okurky opláchněte, odstraňte kůži. Každé ovoce nakrájejte na malé kousky. Malý kousek musí být také nakrájen na malé kostky (na ozdobení hotového pokrmu). Zbytek okurek dejte do mísy mixéru.
krok 6 z 11
To samé děláme s cibulí - drobně nasekáme drobný kousek a odložíme, zbývající cibuli nakrájíme na malé kousky a odešleme do mixéru ke zbytku ingrediencí.
krok 7 z 11
Změklý bílý chléb vymačkejte z vody a vložte do mísy mixéru.
krok 8 z 11
Stroužek česneku oloupeme, rozkrojíme na dvě části a také přeneseme do mixéru.
krok 9 z 11
Aktivujeme mixér a rozdrtíme všechny komponenty na homogenní hmotu. Poté přidejte sůl, ocet, olivový olej. Mixér znovu zapněte na minutu. Když je polévka hotová, ochutnejte, v případě potřeby ještě dosolte.
krok 10 z 11
Nalijte gazpacho do hluboké nádoby, zakryjte víkem a dejte do chladničky na 3 hodiny.
krok 11 z 11
Po chvíli polévku nalijte na porcované talíře, ozdobte dříve nakrájenou zeleninou a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *