Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho s masem

Gazpacho s masem

0
1027
Kuchyně italština
Obsah kalorií 46,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 10 h.
Bílkoviny * 3,1 gr.
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 5,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Gazpacho s masem
Obsah

Studená španělská polévka ze šťouchané zeleniny se snadno připravuje a nevyžaduje vaření. S jemnými dušenými kuřecími masovými kuličkami, rozmačkanými s výraznou rajčatovou chutí a kořeněným kořením, se stane vaším oblíbeným pokrmem. Jedná se spíše o letní polévku, ale můžete ji trochu ohřát a podávat kdykoli během roku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Stroužky česneku rozetřete v hmoždíři se solí. Lámejte chléb a vše znovu rozdrťte.
krok 2 z 10
Nalijte olej tenkým proudem a pokračujte v mletí hmoty paličkou. Přikryjte a nechte 1,5 hodiny odležet.
krok 3 z 10
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte ocet a promíchejte.
krok 4 z 10
Rajčata omyjte a na každé proveďte příčný řez. Ponořte na 1 minutu do vroucí vody a odstraňte slupku. Nakrájejte je na 4 kusy a vykrojte semínka. Okurky omyjte a oloupejte. Rozemelte na malé kostičky.
krok 5 z 10
Papriku opláchneme, dáme na plech a potřeme olejem. Pečte na 200 stupňů po dobu 10 minut, dokud nebude černá a opálená. Okamžitě vložte do misky a zakryjte 5 minut.
krok 6 z 10
Papriky oloupeme a odstraníme stopku se semínky.
krok 7 z 10
Umyjte petržel, oddělte listy a nakrájejte. Vložte zeleninu do mixéru (můžete po částech) a rozemlejte ji na pyré. Vše promíchejte a přidejte cibuli do octa. Do polévky vložte koření z hmoždíře a důkladně promíchejte. Gazpacho dejte do chladu na 8 hodin.
krok 8 z 10
Kuřecí řízek omyjeme a rozetřeme na mleté ​​maso, trochu osolíme, opepříme, přidáme kurkumu.
krok 9 z 10
Z mletého masa vytvořte karbanátky a spařte je v pomalém hrnci nebo v hrnci.
krok 10 z 10
Podávejte polévku z pyré, podle potřeby mírně zředěnou studenou vodou, a do středu položte několik kuřecích karbanátků.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *