Gazpacho se sýrem

Gazpacho se sýrem

598

Kuchyně italština

Obsah kalorií 51,9 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 3,8 g

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 1,8 gr.

Obsah

Gazpacho je považováno za lehké a vydatné jídlo zároveň. Polévka dokáže zahnat hlad i žízeň. A přidáním sýra bude ještě výživnější a bohatší.

Připravíme všechny potřebné produkty. Na oběd pro dva použijte jednu velkou okurku nebo 3-4 střední okurky.

Špenát důkladně omyjeme a osušíme. Pokud jsou přítomny příliš dlouhé stonky, měly by být odstraněny, protože pro polévku potřebujeme listy.

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Okurku nakrájejte na kolečka a pošlete do mixéru. K tomu přidejte špenát, oregano, česnek a sůl. Brousit.

Nyní do směsi přidejte rýžový ocet, olivový olej, pepř a vodu. Důkladně prošlehejte nebo promíchejte.

Nalijte gazpacho do hluboké nádoby a odešlete do chladničky.

Před podáváním připravte sýr. Měkká mozzarella je pro náš recept ideální.

Do porcovaných talířů nalijte vychlazené gazpacho a do každého vložte stejný kousek sýra. Lze podávat u stolu. Dobrou chuť!