Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Poleva velikonočního dortu bez vajec a bez želatiny

Poleva velikonočního dortu bez vajec a bez želatiny

1463

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 234,6 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 10 min.

Bílkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 19,3 g

Sacharidy* 26,6 gr.

Poleva velikonočního dortu bez vajec a bez želatiny

Obsah

Podle navrhovaného receptu, a zvláště když jste časově omezeni, můžete rychle a ze dvou surovin připravit lahodnou, krásnou a velmi plastickou polevu na velikonoční koláče. Vezme se práškový cukr, ale můžete jej nahradit běžným cukrem a citronová šťáva hraje roli emulgátoru a činí glazuru silnou a jednotnou. Do takové glazury se přidává jakékoli plnivo.

Ingredience

Krystalový cukr 150 g Citronová šťáva 50 ml. Sezamová semínka nebo kokosové vločky nebo mák chuť

Proces vaření

Citron opláchněte (ze středního citronu s tenkou kůrou se získá průměrně 50 ml šťávy), opláchněte a šťávu z něj jakýmkoli způsobem vymačkejte. Odměřte požadované množství, nalijte do kovové misky a na mírném ohni přiveďte k varu.

Do uvařené šťávy nalijte požadované množství cukru, ale lépe než prášek, aby se rychle rozpustilo.

Na stejném ohni za stálého míchání cukr mícháme, dokud se úplně nerozpustí.

Poté misku rychle zchlaďte citronovou polevou, aby její konzistence zhoustla, jako med. To lze provést pohodlně umístěním glazovaného nádobí do velké nádoby naplněné studenou vodou.

Sezamová semínka, kokos nebo mák posypeme vychlazenou citronovou polevou. Poté vše promíchejte. Připravenou polevu bez vajec a želatiny naneste na teplé koláče a nechte chvíli zatuhnout.

Lahodné a úspěšné pečení!