Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Poleva na dort z moučkového cukru a želatiny

Poleva na dort z moučkového cukru a želatiny

1498

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 114,5 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 15 minut.

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 25,6 g

Poleva na dort z moučkového cukru a želatiny

Obsah

Ideální glazura je lesklá, plastová, příjemná na chuť, snadno se připravuje, nedrobí se při krájení. Musíte s ním okamžitě ozdobit dorty, protože se rychle uchopí a zhoustne.

Ingredience

Jedlá želatina 12 lžiček Voda 3 lžíce Moučkový cukr 100 g Citronová šťáva 1 lžička

Proces vaření

Do misky dejte želatinu a naplňte ji jednou lžící vody z celkového množství. Promíchejte a nechte patnáct až dvacet minut nabobtnat.

Cukrový sirup připravíte tak, že do kastrůlku vložíte moučkový cukr, zalijete zbylou vodou a uvedeným množstvím citronové šťávy. Promíchejte a dejte na sporák. Sirup zahřejte k varu za míchání a vyjměte ze sporáku.

Namočenou želatinu přidejte do horkého sirupu a důkladně promíchejte stěrkou nebo šlehačkou.

Začněte šlehat sirup se želatinou mixérem při vysoké rychlosti. Při šlehání hmota zbělá, zhoustne a bude hustší. Proces šlehání bude trvat přibližně čtyři až pět minut.

Ihned po přípravě glazury ji začneme nanášet na povrch koláčů. K tomu je vhodné jednoduše namočit vrcholy koláčů do polevy. Glazuru můžete nanášet také silikonovým štětcem.