Poleva na velikonoční koláč z moučkového cukru, želatiny a citronu

0
1895
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 136 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 32 gr.
Poleva na velikonoční koláč z moučkového cukru, želatiny a citronu

Poleva na dort z moučkového cukru, želatiny a citronu chutná jako želatinové bonbóny. Je elastický, díky čemuž se rovnoměrně vejde na „čepice“ velikonočních koláčů, a je sněhově bílý. Při skladování a řezání se nedrolí, což je také jeho nespornou výhodou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Namočte želatinu do 2 lžic studené vody. Promíchejte a nechte nabobtnat. Moučkový cukr a vanilin nalijte do hrnce se silným dnem. Nalijte vodu a promíchejte.
krok 2 z 5
Citron opláchněte a vytlačte šťávu. Asi 1–2 lžičky Řiďte se svým vkusem. Přidejte citronovou šťávu do cukrového sirupu.
krok 3 z 5
Hrnec položte na plotnu. Cukrový sirup za stálého míchání přivedeme k varu. Sundáme z ohně a přidáme nabobtnalou želatinu. Cukrovou hmotu míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
krok 4 z 5
Poté, co se želatina rozpustí v cukrové hmotě, začněte ji mlátit. Upozorňujeme, že cukrová hmota musí být stále teplá. Šleháme asi 5-6 minut, dokud směs není pevná a křupavě bílá.
krok 5 z 5
Hotovou polevu dejte přímo do kastrůlku do nádoby s teplou vodou, aby zbytečně nezhoustla, zatímco jimi zasypete koláče. Polevu na velikonoční koláče je vhodné nanášet špachtlí nebo štětcem. Opravte cukrářský dekor okamžitě shora, jinak nebude zmrzlá glazura dodatečně ozdobena. Krásné velikonoční dorty zdobené lesklou a sněhově bílou polevou jsou připraveny ozdobit váš sváteční nedělní stůl.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *