Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Glazura na velikonoční koláč s mlékem a citronem

Glazura na velikonoční koláč s mlékem a citronem

1579

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 86,6 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 4,5 gr.

Sacharidy* 21,6 gr.

Glazura na velikonoční koláč s mlékem a citronem

Obsah

Recept na polevu na mléce k velikonočním koláčům si zaslouží pozornost, protože je připraven rychle, bez vajec a barviv, má sytou bílou barvu a při krájení se nedrobí. Škrob dělá polevu hladkou a pro dochucení se přidává citronová kůra, protože citronová šťáva sráží mléko. Tato glazura se ukazuje být podobná glazurovanému povlaku perníku v našem dětství.

Ingredience

Moučkový cukr 150 g Kravské mléko 4 lžíce Kukuřičný škrob 10 gr. Rostlinný olej 1 lžička Citrónová kůra 1 polévková lžíce

Proces vaření

K přípravě glazury odměřte množství suchých přísad uvedených v receptu, prosejte je na sítu tak, aby byla struktura glazury stejnoměrná, a nalijte je do samostatné mísy. Poté zamíchejte lžící.

Poté do této suché směsi přidejte mléko, ne studené, ale normální pokojové teploty. Tyto přísady dobře promíchejte lžící, aby hmota neobsahovala hrudky.

Poté do polevy přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte. Není nutné bičovat polevu, už se ukazuje, že je hustá a viskózní.

Citron opláchněte a kůru nastrouhejte přímo do polevy přes jemné struhadlo, poté znovu promíchejte. Citronová kůra zabarví glazuru trochu žlutě a dodá jí příjemnou citronovou vůni.

Připravenou polevu v mléce s citronem naneste na povrch vychladlých velikonočních koláčů a ozdobte je podle svého. Taková glazura tvrdne po 20 minutách.

Lahodné a úspěšné pečení!