Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Poleva na dorty s mlékem, které se nedrobí a nelepí

Poleva na dorty s mlékem, které se nedrobí a nelepí

1582

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 195,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 15 minut.

Bílkoviny * 2,1 gr.

Tuky * 9,7 g

Sacharidy* 32,8 g

Poleva na dorty s mlékem, které se nedrobí a nelepí

Obsah

Standardem glazury pro zdobení velikonočního dortu je jeho lesk a nedrobící se a nelepivá struktura. Pro tyto vlastnosti se do mléčné polevy nejčastěji přidává želatina nebo agar -agar, ale nabízí se vám další možnost - mléčná poleva s přídavkem bílé čokolády. Tato glazura je považována za nejchutnější dekoraci slavnostního pečiva.

Ingredience

Moučkový cukr 100 g Kravské mléko 2 lžíce bílá čokoláda 1 PC. Posyp cukrovinek na ozdobu

Proces vaření

Nalijte množství moučkového cukru specifikované v receptu do samostatné mísy a nejprve přidejte jednu lžíci mléka.

Poté vše dobře promíchejte do hladka. Hmota by měla být dostatečně hustá.

Poté bílou čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Směs mléka a moučkového cukru přendejte do rozpuštěné čokolády a dobře promíchejte. Pokud je vaše poleva velmi hustá (záleží na kvalitě bílé čokolády), pak přidejte další lžíci mléka.

Znovu promíchejte polevu, dokud nebude hladká.

Připravená glazura z mléčné čokolády se nanáší na povrch chlazených koláčů ve formě "sněhově bílé čepice". Zdobíme dle libosti cukrovinkami, ale velikonoční dorty vypadají krásně i bez dekoru. Aby poleva ztuhla, dejte koláče na chvíli do lednice.

Lahodné a úspěšné pečení!