Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Třešnička na velikonoční dort, aby se nelepil

Třešnička na velikonoční dort, aby se nelepil

1856

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 224,5 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 15 minut.

Bílkoviny * 2 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 50,4 g

Třešnička na velikonoční dort, aby se nelepil

Obsah

Velikonoční dorty vyrábí slavnostně „sněhobílý klobouk“ s cukrářským posypem na toto pečivo a každá hospodyňka chce, aby se nelepila na ruce a nedrolila se. Jste zváni připravit takovou polevu na bázi cukru, citronové šťávy a želatiny. Glazura rychle tvrdne, dobře drží tvar a bude mít příjemnou citrónovou příchuť.

Ingredience

Krystalový cukr 100 g Jedlá želatina 1 polévková lžíce Voda 130 ml. Citronová šťáva 2 lžíce

Proces vaření

Nejprve odměřte všechny přísady na polevu v množství uvedeném v receptu.

Nalijte trochu (30 ml) studené vody do misky na želatinu, promíchejte a nechte 10 minut nabobtnat.

Nalijte zbytek vody do malého hrnce, přidejte do něj cukr a zahřejte. Cukr míchejte, dokud se úplně nerozpustí, a když sirup vře, vypněte oheň.

Poté nabobtnalou želatinu vložte do horkého sirupu a míchejte stěrkou, aby se želatina co nejvíce rozpustila.

Poté sirup vyšlehejte se želatinou mixérem a na maximální rychlost. Když šlehaná hmota začne pěnit a nabere na objemu, zalijte ji citronovou šťávou a šlehejte další 3–8 minut, protože je to právě citrón, díky kterému je glazura lesklá.