Glazujte na velikonoční dort, aby se nedrobil a nelepil

0
1776
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 114,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 25,7 g
Glazujte na velikonoční dort, aby se nedrobil a nelepil

Osvědčený recept na polevu na koláče, který se ukáže být jednotný, dostatečně hutný, nelepí se a nedrolí se. Hmota dobře přilne k pečicí ploše a nedrolí se. Hlavní složkou je želatina a granulovaný cukr. Namočte želatinové granule, rychle uvařte tekutý cukrový sirup a vše prošlehejte. Kouzelná směs vytvoří hustou, hustou, lesklou polevu, se kterou se velmi snadno pracuje.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Vložte želatinu do malé nádoby a nalijte do ní dvě lžíce studené vody. Smíchejte želatinu s vodou a směs nechte dvacet až třicet minut nabobtnat.
krok 2 z 5
Přejdeme k výrobě cukrového sirupu. Nalijte krystalový cukr do malého hrnce, nalijte vodu, vložte na sporák. Za míchání přiveďte sirup k varu. Když sirup vaří, pár minut ho vařte a vyjměte ze sporáku.
krok 3 z 5
Namočenou želatinu přidejte do horkého sirupu, promíchejte a začněte pracovat mixérem na vysoké rychlosti.
krok 4 z 5
Jakmile směs prošleháte, začne být bělejší, hustší a lesklejší. Šlehejte, dokud nezískáte hustou, bílou, lesklou hmotu.
krok 5 z 5
Hotové polevy potřete dorty. Za tímto účelem je vhodné použít silikonové kartáče, špachtle, zadní část lžíce.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *