Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Recepty na Velikonoce 2021
  4. ➠ Glazura se želatinou bez vajec na velikonoční koláč

Glazura se želatinou bez vajec na velikonoční koláč

0
1299
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 114,5 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 25,7 g
* na 100 gr. produkt
Glazura se želatinou bez vajec na velikonoční koláč
Obsah

Taková glazura má každou šanci stát se oblíbenou u mnoha žen v domácnosti. Za prvé, k jeho výrobě není potřeba nic zvláštního - ingredience jsou snadno dostupné. Za druhé, proces vaření je velmi rychlý. A za třetí, hotová glazura se skvěle chová na velikonočních koláčích: perfektně ztuhne a zafixuje jakoukoli cukrářskou dekoraci, nelepí se, nedrobí se ani nedrobí při krájení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Nalijte želatinu do misky a naplňte ji dvěma lžícemi vody z celkového množství. Voda je studená.
krok 2 z 13
Smíchejte želatinu s vodou a nechte dvacet až třicet minut nabobtnat.
krok 3 z 13
Nyní připravujeme cukrový sirup. Nalijte krystalový cukr do hrnce a nalijte zbývající vodu. Dali jsme to na sporák.
krok 4 z 13
Za míchání přiveďte sirup k varu. Není nutné vařit dlouhou dobu: jakmile se krystaly cukru rozpustí a sirup se vaří, stáhněte pánev ze sporáku.
krok 5 z 13
Namočenou želatinu namočte do horkého sirupu. Důkladně promíchejte.
krok 6 z 13
Začněte šlehat sirup se želatinou mixérem na vysokou rychlost.
krok 7 z 13
Když ho porazíte, hmota začne bublat, bude bělejší a hustší.
krok 8 z 13
Do vybělené hmoty nalijte citronovou šťávu a pokračujte v šlehání.
krok 9 z 13
Šlehejte, dokud nezískáte potřebnou konzistenci. Proces šlehání bude trvat přibližně čtyři až pět minut.
krok 10 z 13
Ihned po přípravě glazury ji začneme nanášet na povrch koláčů. K tomu je vhodné použít silikonový kartáč.
krok 11 z 13
Pokud chcete ozdobit velikonoční dorty sněhobílým „kloboukem“, glazura perfektně drží tvar a umožní vám to.
krok 12 z 13
Současně je možné uspořádat šmouhy podél okrajů dortu nastavením směru odtoku hmoty lžící.
krok 13 z 13
Zatímco je poleva ještě čerstvá, posypte ji cukrářskými ozdobnými prvky - dobře zafixují.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *