Vařený růžový losos
0
2860
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
166,7 kcal
Porce
3 port.
Čas na vaření
35 minut
Bílkoviny *
6,5 gr.
Tuky *
9,7 g
Sacharidy*
13,1 gr.
Vařený růžový losos je pokrm pro amatéra nebo pro příznivce zdravého stravování. Pokud však znáte některé rysy vaření, pak můžete uvařit šťavnatou a aromatickou rybu, která snadno vstoupí do denního menu a nebude působit úplně nudně. V tomto receptu jsou krok za krokem popsány důležité body přípravy a přípravy vařeného růžového lososa. Jako příloha k takové rybě je ideální rýže a dušená nebo dušená zelenina. Při podávání nezapomeňte na čerstvé bylinky - dodají chuť a osvěží chuť pokrmu.
Ingredience
Proces vaření
Připravíme zdechlinu z vychlazeného růžového lososa: odřízneme ploutve a hlavu, očistíme šupiny, pokud jsou vnitřnosti, odstraníme. V případě použití zmrazeného růžového lososa je důležité nechat ho rozmrazit na nízkou teplotu - v chladničce. Tímto způsobem si zachová většinu živin a bude možné zabránit ztrátě přirozené šťavnatosti. Připravený korpus ryby nakrájejte na porce o tloušťce 2 až 2,5 cm.
Připravíme si ingredience na vývar, ve kterém budeme vařit růžového lososa. Pepřové kuličky, bobkové listy a muškátový oříšek dejte do kastrůlku dostatečného objemu. Podle chuti můžete navíc přidat jakékoli koření. Pokud ale nic není k dispozici, nebo existují pochybnosti o kompatibilitě, tato základní sada se vždy vejde a nenechá růžového lososa zůstat čerstvým.
Po deseti minutách vložte kousky ryby do vývaru, přiveďte k varu a vařte dalších patnáct minut. Je důležité, aby byl růžový losos zcela zalitý vývarem: bude se tak vařit rovnoměrně a neodpařuje vlhkost, což znamená, že zůstane šťavnatý a křehký. Je také důležité, aby se ryby nepřevařily a přísně dodržovaly dobu vaření, jinak se růžový losos stane hrubým a bez chuti.
Dobrou chuť!