Růžový losos se zeleninou a zakysanou smetanou v troubě

Růžový losos v troubě se zeleninou a zakysanou smetanou

3084

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 96,2 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 6,8 g

Tuky * 7 gr.

Sacharidy* 4,5 gr.

Růžový losos v troubě se zeleninou a zakysanou smetanou

Obsah

K vaření růžového lososa v troubě se zeleninou a zakysanou smetanou budete potřebovat poměrně velké množství přísad, ale všechny přísady jsou cenově dostupné. Pokud jste časově omezeni na přípravu pokrmu v typický den, zkuste si ho uvařit na dovolenou a rozhodně nebudete litovat.

Ingredience

Proces vaření

Vezměte růžovou kostru lososa, v případě potřeby ji rozmrazte. Oloupejte růžový lososový korpus vnitřností a ploutví. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Nakrájejte na porce.

Citron zalijte vroucí vodou, nakrájejte na polovinu a z poloviny citronu vymačkejte citronovou šťávu. Nalijte je porce růžového lososa, osolte a přidejte černý pepř podle chuti.

Růžového lososa nechte marinovat. Mezitím oloupejte cibuli nebo červenou cibuli. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka.

Mrkev omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu a poté nastrouhejte na hrubém struhadle.

Pánev dobře rozehřejeme, přidáme trochu rostlinného oleje, vložíme cibuli, nakrájíme na půlkolečka a za občasného míchání orestujeme.

Přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a pár minut opékejte, dokud nezměkne.

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Pekáč nebo plech zakryjte alobalem, potřete trochou rostlinného oleje.

Nakládaného růžového lososa položte na krátkou vzdálenost od sebe.

Vyplňte dutiny krájenými bramborami.

Brambory trochu osolíme a potřeme zakysanou smetanou.

Smaženou cibuli a mrkev položte na stejnoměrnou vrstvu nahoře.

Rajčata důkladně omyjte a nakrájejte na plátky. Na smaženou zeleninu položte zbývající brambory a na každý kousek růžového lososa vložte kruh z rajčat.