Domov
➠ Rybí pokrmy
➠ Růžový losos v troubě
➠ Růžový losos v kefíru, pečený v troubě

Růžový losos v kefíru, pečený v troubě

3364

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 88,7 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 5,9 gr.

Sacharidy* 4,2 gr.

Růžový losos pečený ve fólii je velmi šťavnatý a křehký. Rybu totiž předmarinujeme a potřeme vrstvou zeleniny. Zelenina dodává šťavnatost a vůni a sýrová kůrka nahoře zabraňuje úniku vlhkosti. Takovou misku lze podávat po částech přímo ve fólii, nejlépe horkou.

Ingredience

Proces vaření

Pro pečení růžového lososa ve fólii je vhodné použít steaky o tloušťce nejvýše tří centimetrů - v tomto případě jsou dokonale upečené a nevysychají.

Marinádu připravíte smícháním kefíru se sójovou omáčkou. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř.

Míchejte, dokud není zcela homogenní.

Vařenou marinádou rovnoměrně zalijte ryby a nechte 15 minut marinovat.

Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na malém množství rostlinného oleje do zlatova.

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka.

Sýr utřete na jemném struhadle. Projděte česnek lisem.

Na každý steak vytvořte fóliovou formu. Měříme kus fólie podle velikosti steaku a navíc počítáme pár centimetrů pro boky. Strany ohneme a sevřeme ze čtyř stran ve tvaru obdélníku.