Růžový losos ve fólii na grilu
0
5499
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
69,3 kcal
Porce
2 port.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
7,4 gr.
Tuky *
5,5 gr.
Sacharidy*
3 gr.
Grilovaný růžový losos je skvělou alternativou k obvyklému kebabu. Před položením ryby na mřížku ji zabalte do fólie: růžový losos tak bude vařit, aniž by ztratil svou šťavnatost, a zachová si všechny výhody stanovené přírodou. Abychom přidali koření a aromatizovali růžového lososa, určitě použijeme citron a koření. V tomto receptu je uvedena celá posloupnost akcí a podrobné fotografie.
Ingredience
Proces vaření
Pro přípravu voňavé marinády vložte do hmoždíře semínka koriandru, provensálské bylinky a oloupanou pažitku. Součásti pečlivě rozmělníme paličkou. Z větviček tymiánu odtrhněte listy a přidejte do hmoždíře, vložte také sůl a černý pepř, vše znovu rozdrťte. Vytlačte šťávu z napůl rozkrojených citronů a nalijte ji do hmoždíře na koření. Promíchejte a nechte působit deset minut, aby se vůně spojily.
Rybu položíme na rovný povrch a ostrým nožem provedeme úhledné příčné řezy podél celého jatečně upraveného těla od ocasu k hlavě. Snažíme se udržovat stejnou vzdálenost mezi řezy pro větší estetiku. Řezy by měly být provedeny dostatečně hluboko, až k páteři. To zajistí vysoce kvalitní marinování a také přispěje k rovnoměrnému opečení růžového lososa na grilu.
Dobrou chuť!