Růžový losos ve fólii se zakysanou smetanou
0
2079
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
117,8 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
55 minut
Bílkoviny *
8,9 gr.
Tuky *
9,7 g
Sacharidy*
4 gr.
Růžový losos pečený ve fólii se zakysanou smetanou vypadá velkolepě a slavnostně a zároveň je velmi jednoduchý na přípravu. Nejtěžší a nejnáročnější je rozřezat rybu na filety a odstranit všechny kosti. Pak už jen zbývá rybu namazat zakysanou smetanou a přidat cibuli a sýr - o zbytek se postará trouba.
Ingredience
Proces vaření
Růžového lososa opláchněte, oloupejte šupiny, vykuchejte, odřízněte ploutve a hlavu. Rybu podélně rozkrojte na dvě poloviny, řez udělejte rovnoběžně s hřebenem. Odstraňte obratlovou kost a malé kosti z ní vystupující. Připravený filet osušte papírovou utěrkou. Rybu posypte solí a černým pepřem a rukama vetřete koření do dužiny. Filet necháme marinovat, zatímco připravujeme omáčku.
Připravte si kousek alobalu, který odpovídá velikosti ryby. Namažte rostlinným olejem, aby nedošlo k lepení. Na naolejovanou fólii dáme lososa růžového, zvedneme okraje alobalu a uděláme boky. Na filet rozetřeme zakysanou smetanu a na omáčku dáme půlkruhy cibule. Sýr utřeme na hrubém struhadle a posypeme růžovým lososem.
Dobrou chuť!