Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Růžový losos v těstíčku

Růžový losos v těstíčku

0
1661
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 278,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 35 minut
Bílkoviny * 12 gr.
Tuky * 13,9 gr.
Sacharidy* 31,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Růžový losos v těstíčku
Obsah

Růžový losos má suchou strukturu, takže byste pro něj měli zvolit takové způsoby vaření, které by nejen pomohly zachovat stávající stupeň šťavnatosti, ale poskytly by i další. Smažení v těstíčku „uzavírá“ kousky ryb do kokonu těsta a zachovává si přirozenou vlhkost, zatímco samotné těsto a máslo dodávají šťavnatost a bohatost.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Filet z růžového lososa osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na příčné plátky silné jeden centimetr.
krok 2 z 8
Vložte kousky do široké mísy a posypte solí a černým pepřem. Jemně promíchejte rukama a nechte marinovat 15–20 minut.
krok 3 z 8
Smíchejte vejce, sůl a mouku v samostatné nádobě. Vše společně promíchejte metlou, dokud nezískáte homogenní hmotu bez hrudek.
krok 4 z 8
Nalijte připravené těsto do mísy s kousky růžového lososa a promíchejte. Snažíme se každý kus ryby za míchání zakrýt hustým těstem.
krok 5 z 8
Pánev položíme na sporák a nalijeme do ní rafinovaný rostlinný olej v dostatečném množství, aby kousky ryby byly zcela pokryty olejem. Zahříváme se do horkého stavu.
krok 6 z 8
Do těsta po jednom nabereme kousky růžového lososa a vložíme je do horkého oleje. Smažte na středně vysoké teplotě.
krok 7 z 8
Když je ryba na jedné straně osmažená do zlatova, otočte ji na druhou stranu.
krok 8 z 8
Hotového smaženého růžového lososa vyjmeme a dáme na papírový ručník, abychom ho zbavili přebytečného oleje. Sušené kousky ryby položte na servírovací misku a podávejte horké.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *