Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rybí pokrmy
  3. ➠ Růžový losos v troubě
  4. ➠ Růžový losos marinovaný s mrkví a cibulí

Růžový losos marinovaný s mrkví a cibulí

0
1880
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 116 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 7,5 g
Tuky * 6,2 gr.
Sacharidy* 26,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Růžový losos marinovaný s mrkví a cibulí
Obsah

Růžový losos je zdravá ryba, kterou najdete v obchodě kdykoli během roku. Existuje mnoho různých receptů na výrobu růžového lososa. Dnes se chci podělit o recept na růžového lososa marinovaného s mrkví a cibulí. Miska se ukáže být šťavnatá a křehká, může být podávána jako samostatné jídlo nebo k ní můžete dodatečně připravit přílohu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Růžového lososa důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte hlavu, očistěte ocas od vnitřností a ploutví. Opět opláchněte pod vodou a osušte papírovými ručníky. Korpus z růžového lososa nakrájejte na steaky.
krok 2 z 13
Na talíř dáme malé množství pšeničné mouky, osolíme a směs důkladně promícháme. Kousky růžového lososa stočte do suchých surovin z obou stran.
krok 3 z 13
Hlubokou pánev dobře rozehřejte na středním ohni a smažte růžové kousky lososa z obou stran dozlatova.
krok 4 z 13
Smaženého růžového lososa dáme na předem připravený plech.
krok 5 z 13
Plech vložíme na 20 minut do předehřáté trouby a pečeme na 200 stupňů.
krok 6 z 13
Mezitím si připravte marinádu. Cibuli oloupeme, omyjeme pod vodou a nakrájíme na malé kousky.
krok 7 z 13
Mrkev důkladně omyjte pod vodou, poté ji oloupejte škrabkou na zeleninu a nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev nebo nakrájejte na tenké proužky.
krok 8 z 13
Cibuli vložte do předehřáté pánve namazané rostlinným olejem a smažte do změknutí.
krok 9 z 13
Poté rozložte připravenou mrkev, důkladně promíchejte a občas promíchejte, smažte asi 5-7 minut.
krok 10 z 13
Přidejte malé množství pitné vody, aby zeleninu zcela zakryla. Poté zalijte octovou esencí, přidejte kuličky černého pepře a bobkové listy, důkladně promíchejte a duste asi 15 minut na mírném ohni.
krok 11 z 13
Když se kapalina prakticky odpaří, přidejte požadované množství kukuřičného škrobu, předem zředěného v malém množství pitné vody. Důkladně promíchejte a duste jen pár minut.
krok 12 z 13
Připravenou marinádu rovnoměrně rozetřete na růžového lososa. Poté vložte zpět do trouby a vařte dalších 5-7 minut.
krok 13 z 13
Uvařeného růžového lososa marinovaného s mrkví a cibulí opatrně vyjměte z trouby, trochu vychladněte a podávejte po částech.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *