Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rybí pokrmy
  3. ➠ Růžový losos v troubě
  4. ➠ Růžový losos ve zakysané smetaně se zeleninou

Růžový losos ve zakysané smetaně se zeleninou

0
2699
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 117,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 75 minut
Bílkoviny * 8,9 gr.
Tuky * 9,7 g
Sacharidy* 4,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Růžový losos ve zakysané smetaně se zeleninou
Obsah

Růžový losos je zástupcem rodiny lososů s vysokým obsahem bílkovin. Maso z růžového lososa je poměrně suché, proto se před pečením marinuje nebo peče se zeleninou a omáčkou. Toto je recept, který chci navrhnout. Růžový losos v zakysané smetaně se zeleninou je šťavnatý a něžný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 14
Mrkev důkladně omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
krok 2 ze 14
Oloupejte česnek a nasekejte: nastrouhejte na jemném struhadle nebo protlačte lisem. Vložte do malé misky a dejte stranou.
krok 3 ze 14
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
krok 4 ze 14
Pánev dobře rozehřejeme, přidáme trochu rostlinného oleje, přidáme nakrájenou cibuli a za občasného míchání orestujeme dozlatova.
krok 5 ze 14
Mrkev, nastrouhanou na jemném struhadle, vložte do pánve se smaženou cibulkou. Vařte za stálého míchání několik minut.
krok 6 ze 14
Poté přidejte dříve nasekaný česnek. Důkladně promíchejte, zahřívejte doslova minutu a okamžitě stáhněte z tepla.
krok 7 ze 14
Vezměte růžovou kostru lososa, v případě potřeby ji rozmrazte. Oloupejte vnitřnosti a ploutve. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Růžového lososa podélně rozkrojte. Oddělte filé od kostí.
krok 8 ze 14
Zapékací misku vymažte trochou rostlinného oleje. Připravený růžový filet z lososa nakrájejte na porce, vložte do formy.
krok 9 ze 14
Růžového lososa ochutíme černým pepřem a solí. V případě potřeby můžete použít suché bylinky.
krok 10 ze 14
Smaženou zeleninu naaranžujte do rovnoměrné vrstvy nahoře.
krok 11 ze 14
Kysanou smetanu dejte do malé misky a přidejte do ní požadované množství pitné vody. Důkladně promíchejte.
krok 12 ze 14
Výslednou omáčkou zalijte filé z růžového lososa se zeleninou.
krok 13 ze 14
Vložte pekáč do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 30 minut. Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle. Po uplynutí času posypte pokrm strouhaným sýrem a pečte růžového lososa dalších 5 minut.
krok 14 ze 14
Upečené ryby položte na servírovací talíř. Růžového lososa podávejte po částech s čerstvým zeleninovým salátem a bramborami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *