Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rybí pokrmy
  3. ➠ Smažený růžový losos na pánvi
  4. ➠ Smažený růžový losos s citronem na pánvi

Smažený růžový losos s citronem na pánvi

0
1923
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 229,2 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 12,8 g
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 61,8 g
* na 100 gr. produkt
Smažený růžový losos s citronem na pánvi
Obsah

Aby si smažený růžový losos zachoval šťavnatost, je vhodné vzít si vychlazený korpus, protože mražené mají nejhorší chuť. Růžový losos by měl být marinován v jakékoli marinádě a s různým kořením několik hodin. Tuto rybu musíte rychle usmažit. V tomto receptu jste zváni k nakládání růžového lososa do směsi soli a cukru.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Mrkvičku růžového lososa očistíme od šupin a nožem uřízneme hlavu a ploutve ocasem. Poté vyjmeme vnitřnosti a rybu důkladně opláchneme studenou vodou.
krok 2 ze 6
Korpus nakrájíme na porcované kousky silné až 2–3 cm. Rybě neodstraňujeme kůži, se slupkou se ryba ukáže být chutnější.
krok 3 ze 6
Kousky ryby vložte do samostatné mísy a ze všech stran posypte směsí soli a cukru. Pokrmy přikryjte ubrouskem a nechte ryby několik hodin marinovat. Ryby mohou být v této marinádě 24 hodin.
krok 4 ze 6
Nakládanou rybu poté znovu opláchněte tekoucí vodou a dobře osušte ručníkem. Rybu připravenou na smažení můžete posypat kořením podle svého vkusu.
krok 5 ze 6
Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a kousky ryby na ní smažte 5 minut z každé strany. Smaženou rybu dusíme na mírném ohni dalších 15 minut pod přikrytým víkem.
krok 6 ze 6
Poté kousky růžového lososa přeneseme na papírové ubrousky, abychom odstranili zbylý olej. Rybu dáme na porcované talíře, půlky citronu zalijeme šťávou a podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *