Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rybí pokrmy
  3. ➠ Smažený růžový losos na pánvi
  4. ➠ Růžový losos smažený v mouce

Růžový losos smažený v mouce

0
1829
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 225 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 18,5 g
Tuky * 11 gr.
Sacharidy* 6,7 g
* na 100 gr. produkt
Růžový losos smažený v mouce
Obsah

Chcete -li uvařit růžového lososa s minimálním množstvím jednoduchých a dostupných surovin, stačí ho smažit na pánvi s moukou. Vařenou smaženou rybu podáváme nejčastěji s čerstvou zeleninou nebo přílohou k pečené zelenině. Někteří lidé rádi kombinují smaženého růžového lososa s rýží nebo bramborami.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 34
Vezměte korpus z lososa růžového, v případě potřeby ho trochu rozmrazte.
krok 2 z 34
Ořízněte ploutve.
krok 3 z 34
Váhy oloupejte ostrým nožem.
krok 4 z 34
Uřízněte rybí hlavu.
krok 5 z 34
Poté rozřízněte podél břicha.
krok 6 z 34
Odstraňte vnitřnosti.
krok 7 z 34
Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
krok 8 z 34
Odstraňte tmavý film uvnitř.
krok 9 z 34
Někdy se do růžového lososa dá chytit kaviár nebo mléko. Opatrně vyjměte a opláchněte.
krok 10 z 34
Mléko nebo kaviár dejte do malé nádoby a dejte do lednice, abyste si je mohli uskladnit pro pozdější přípravu.
krok 11 z 34
Omytého růžového lososa osušte papírovými ručníky. Nakrájejte na porce.
krok 12 z 34
Losos hrbatý příliš nerozmrazujte. Mražené ryby se lépe krájí.
krok 13 z 34
Vezměte hrubozrnnou sůl.
krok 14 z 34
Kousky růžového lososa rozložte na prkénko a z jedné strany osolte.
krok 15 z 34
Poté otočte a na druhé straně dochuťte solí.
krok 16 z 34
Vezměte černý pepř.
krok 17 z 34
Pepř na jedné straně a pak na druhé straně.
krok 18 z 34
Růžového lososa nechte několik minut při pokojové teplotě.
krok 19 z 34
Koření vetřete do ryby.
krok 20 z 34
Otočte se na druhou stranu a nechte pár minut při pokojové teplotě.
krok 21 z 34
Do této doby zmražený růžový losos dostatečně roztaje. Přeneste rybu do hluboké mísy.
krok 22 z 34
Vložte pánev na vysokou teplotu.
krok 23 z 34
Dobře zahřát. Nalijte malé množství rostlinného oleje.
krok 24 z 34
Na mělký talíř dejte malé množství pšeničné mouky.
krok 25 z 34
Kousky růžového lososa rozválíme na jedné straně v mouce.
krok 26 z 34
Poté proveďte totéž pro druhou stranu.
krok 27 z 34
Vložte vykostěné kousky růžového lososa do horké pánve, počínaje od středu.
krok 28 z 34
Plátky růžového lososa nadále obalujte v mouce.
krok 29 z 34
Poté vložte do pánve.
krok 30 z 34
Tímto způsobem zcela zaplňte povrch pánve.
krok 31 z 34
Kousky růžového lososa položte těsně k sobě. Snižte teplo.
krok 32 z 34
Smažte růžového lososa do zlatova.
krok 33 z 34
Poté otočte a opečte na druhé straně.
krok 34 z 34
Smaženého růžového lososa dejte na misku vyloženou papírovými utěrkami, aby se přebytečný olej vsákl. Růžového lososa podávejte po částech s čerstvým zeleninovým salátem.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *