Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Hráškové pyré a kaše
  3. ➠ Hrachová kaše
  4. ➠ Hrášková kaše s uzenou klobásou

Hrášková kaše s uzenou klobásou

0
907
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 80,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 4,5 gr.
Tuky * 6,3 gr.
Sacharidy* 9,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Hrášková kaše s uzenou klobásou
Obsah

Hrachová kaše je v podstatě dobře uvařený suchý hrášek žluté nebo zelené barvy. Přidává se do něj smažená zelenina, klobása, maso nebo škvarky a tato kaše nepotřebuje žádné speciální koření, protože je sama o sobě vynikající. Připravuje se jednoduše, pouze hrach se musí nejprve namočit na několik hodin. V tomto receptu vaříme kaši s uzenou klobásou a zeleninou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Předem namočený hrášek několikrát opláchněte studenou vodou a přendejte do hrnce na vaření kaše nebo kotle. Poté naplňte hrášek vodou v poměru 1: 2 a položte jej na vysokou teplotu. Když hrách vře, vyjměte pěnu z povrchu a vařte je na mírném ohni 1 hodinu. Hrášek pravidelně promíchávejte lžící.
krok 2 ze 7
Zatímco se hrách vaří, oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev. Poté nakrájejte cibuli na malé kostičky a mrkev nakrájejte na hrubé struhadlo. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou mrkev a cibuli, dokud nebudou světle zlatavě hnědé.
krok 3 ze 7
Plátek uzené klobásy oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
krok 4 ze 7
Nakrájenou klobásu vložte do pánve se smaženou zeleninou a zahřejte ji bez smažení.
krok 5 ze 7
Hrách by měl dobře vařit do jedné hodiny. Pokud je to těžké, přidejte do hrnce půl lžičky. jedlou sodu a přidejte trochu vody.
krok 6 ze 7
V dobře vařeném hrášku do stavu bramborové kaše přeneste vařené smažení, přidejte sůl podle chuti, lžíci koření chmele a suneli a promíchejte. Kaši dusíme se smažením dalších 5-7 minut, poté vypneme oheň a kaši necháme 10 minut louhovat pod zavřeným víkem.
krok 7 ze 7
Hrášková kaše s uzenou klobásou je hotová. Můžete si položit na porcované talíře a podávat, ozdobit misku čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *