Hrášková kaše s vepřovým masem v pomalém hrnci
0
769
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
94,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
5,4 gr.
Tuky *
7,5 g
Sacharidy*
7,8 g
Pokud milujete hrášek, tato kaše může být jednou z oblíbených. Všechno v něm je dokonalé: měkký vařený hrášek, jemné vepřové maso, které se rozpadá na vlákna, šťavnatá jemná textura, lahodná vůně. Je lepší brát maso tučnější - hrach ho „miluje“. Pro větší chuť můžete také přidat nějaké uzené maso. Nejlepší je podávat takovou kaši horkou nebo teplou, doplněnou zeleninovým salátem a bylinkami.
Ingredience
Proces vaření
Obecně je pro takovou kaši vhodný jakýkoli hrášek - drcený, celý, nejen nasekaný. Pokud používáte celou, doporučujeme ji několik hodin před vařením namočit - tím se vaří mnohem rychleji. Rozdrcené a nasekané lze použít okamžitě bez namáčení - doba vaření není tak dlouhá jako celek. Hrách vložte do cedníku a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Opláchněte, dokud voda neteče úplně čistá a nepřestane pěnit. To je důležité, protože je to dobře umytá surovina, která se vaří bez pěny a dává čisté, měkké pyré.
Vepřové maso osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky. Nalijte malé množství rostlinného oleje do misky multivark tak, aby pokrylo dno tenkou vrstvou. Vyberte program „Fry“ a zahřejte olej. Kousky masa rozložíme a za občasného míchání smažíme, dokud nejsou kousky úplně světlejší a nezačnou mírně hnědnout. To bude trvat sedm až deset minut.
Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Mrkev očistíme od vrchní slupky, omyjeme, osušíme a potřeme na hrubém struhadle. K smaženému masu nalijte nakrájenou cibuli s mrkví do mísy, promíchejte a smažte až do konce programu - deset až patnáct minut. Občas promíchejte, aby nedošlo k nerovnoměrnému zhnědnutí. Na konci směs posypte černým mletým pepřem.
Dobrou chuť!