Hrášková kaše v pomalém hrnci Scarlet
0
747
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
98,6 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
10,9 g
Tuky *
2,7 gr.
Sacharidy*
13,1 gr.
Nejste si jisti, co vařit s hráškem? Existuje skvělá možnost, která nevyžaduje nic složitého, komplikovaného a obtížného - staré dobré hrachové pyré. Pokud to vaříte v multivarce, pak tento proces ve skutečnosti nevyžaduje ani vaši účast. Hrášek stačí hodit do mísy, naplnit vodou a stisknout tlačítko požadovaného programu. Dále si vše uděláme sami, chytré zařízení. Pokud chcete, aby se hráškové pyré vařilo rychleji, pak je lepší hrášek nejprve namočit - na pět až šest hodin. Pokud je namáčení zanedbáno, pak se hrášek vaří na požadovanou měkkost po dobu nejméně dvou hodin.
Ingredience
Proces vaření
K bramborové kaši se hodí jakýkoli hrášek - sekaný, drcený, celý. Vložíme do cedníku a dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Je třeba opláchnout, dokud voda nevyteče úplně čistá a nepřestane pěnit. Oplachování je důležité věnovat náležitou pozornost, protože jde o dobře umyté suroviny, které se vaří bez pěny a dávají čisté měkké pyré.
Nalijte horkou vodu ve stanoveném množství. Promícháme. Kapalina by měla pokrývat hrášek asi o jeden a půl až dva centimetry. Podle chuti dosolte. Zavřeme zařízení víkem a zapneme režim „Stew“ na jednu hodinu (pokud byl hrášek namočený) nebo na dvě hodiny (pokud hrách není namočený). Stiskněte „Start“.
Do misky na hotový hrášek dejte kousek másla a hmotu dobře promíchejte dřevěnou špachtlí. Děláme to intenzivně, aby se měkký hrášek rozpadl na kousky a proměnil se v bramborovou kaši. Výsledné pyré ochutíme a případně ještě dosolíme. Horká bramborová kaše má poměrně tekutou konzistenci. Pokud ji však necháte chvíli odstát, pyré zhoustne a přestane se šířit.
Dobrou chuť!