Hráškové pyré s uzenými žebry v pomalém hrnci
0
814
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
250,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
9 gr.
Tuky *
25,2 g
Sacharidy*
22,8 g
Pokud nevíte, co vařit z žeber, doporučujeme s nimi připravit hráškové pyré. Kromě toho jsou žebra skvělá jak syrová, tak uzená. Pro optimální chuť v tomto případě používáme obojí. Hrách je třeba před vařením dobře opláchnout, namáčení je však volitelné. Stačí vybrat režim „Dušené maso“ na dvě hodiny - tentokrát to stačí na to, aby se žebra i hrách dokonale dusily a změkly.
Ingredience
Proces vaření
Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Mrkev oloupeme z horní slupky, opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Nalijte takové množství rostlinného oleje do misky multivark, aby pokrylo dno tenkou vrstvou. Vyberte program „Fry“ a zahřejte olej. Do mísy nasypte nakrájenou cibuli s mrkví. Smažte zeleninu za míchání, dokud mírně nezměkne několik minut.
Žebra nařízneme nebo nakrájíme na kousky požadované velikosti podél kosti. Můžete použít jak hovězí, tak vepřová žebra, v každém případě se ukáže jako vynikající. Rozdíl v obsahu tuku - u vepřového masa bude pokrm tučnější. Uzená žebra na smažení dejte nejprve do mísy, poté vložte surová žebra. Podle chuti posypte solí a černým pepřem. Nalijte horkou vodu ve stanoveném množství. Kapalina by měla zcela zakrýt hrášek a žebra. Multivark zavřeme víkem a na dvě hodiny zapneme režim „Quenching“.
Dobrou chuť!