Hráškové pyré s dušeným masem v pomalém hrnci
0
704
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
65,4 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
5 gr.
Tuky *
2,7 gr.
Sacharidy*
7,9 gr.
Hráškové pyré je nezaslouženě zapomenutý pokrm. Je jednoduchá na přípravu, užitečná ve složení a navíc velmi rozpočtová. Málokdo má rád mono-hrachové pyré ve vodě, takže pro vícestrannou a bohatou chuť přidáme zeleninu, koření a v tomto případě dusíme. Toto je expresní verze doplňku masa, pokud není čas na dlouhé a plné dušení. Dušené maso stačí na dobré zahřátí v hrachovém pyré. Hrášek můžete předem namočit na několik hodin, aby se vařil rychleji a změkl.
Ingredience
Proces vaření
Hrášek přelijte do síta a dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Opláchneme ji, dokud voda nepřestane pěnit a nevyteče úplně čistá. Je velmi důležité důkladně opláchnout hrášek - pak se pyré ukáže čisté a bez okují. Omytý hrášek dejte do mísy, zalijte studenou vodou a nechte pět až sedm hodin máčet. Pohodlné odejít přes noc.
Po uplynutí stanovené doby otevřete víko a stěrkou promíchejte hrášek, aby vznikla bramborová kaše - hrách je měkký a snadno se rozpadá na malé kousky. Guláš otevřeme, odstraníme přebytečný tuk a maso vložíme do mísy na horkou bramborovou kaši. Promíchejte, zavřete víko a nechte deset minut v režimu „Topení“. Během této doby se guláš zahřeje a nasytí hrášek masovou šťávou.
Dobrou chuť!