Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Polévka z hráškového pyré s hovězím masem

Polévka z hráškového pyré s hovězím masem

881

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 55,3 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 110 minut

Bílkoviny * 3,7 gr.

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 7,5 g

Polévka z hráškového pyré s hovězím masem

Obsah

Dnes chci navrhnout luxusní recept na neobvykle jemnou polévku z hráškového pyré s hovězím masem. Tato chutná polévka osloví každého bez výjimky. Proces vaření je celkem jednoduchý, zvládne ho i nováček v domácnosti. Vařte a budete mít nezapomenutelné potěšení!

Ingredience

Rozdělený hrášek 300 gr. Hovězí 350 gr. Cibule 1 PC. Brambor 4 věci. Rostlinný olej na smažení Voda 3,5 l. Sůl chuť Mrkev 1 PC. Mletý černý pepř chuť

Proces vaření

Hovězí maso nejprve omyjte, poté osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky. Umístěte do hlubokého hrnce s těžkým dnem. Nalijte rostlinný olej. Dejte na mírný oheň a za občasného míchání smažte.

Cibuli oloupeme a omyjeme ve studené vodě. Mrkev a brambory omyjte a oloupejte pomocí škrabky na zeleninu.

Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Přidejte do pánve k hovězímu masu.

Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a vložíme do kastrůlku. Občas promíchejte, vše společně orestujte.

Rozdělený hrášek několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud je to žádoucí, můžete hrách přes noc namočit do roztoku s jedlou sodou a nechat přes noc. Díky tomu se bude vařit rychleji.

Hrášek a oloupané brambory pošlete na smažení. Nalijte předem připravenou vroucí vodu. Přivést k varu. Dochuťte solí a pepřem. Snižte teplotu a vařte 40-50 minut.

Uvařené brambory vyjměte z polévky a rozmačkejte vařečkou a poté vložte zpět. Polévku přivedeme k varu, vypneme oheň a necháme 30 minut vařit pod pokličkou na horkém hořáku.