Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Polévka z kuřecího hrášku

Polévka z kuřecího hrášku

840

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 68,3 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 105 minut

Bílkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 9,2 gr.

Obsah

Dnes navrhuji použít elegantní recept a uvařit neobvykle jemnou konzistenci hráškového pyré s kuřecím masem. Polévka je aromatická, s homogenní krémovou strukturou. Skvělá volba pro chutnou rodinnou večeři.

Ingredience

Proces vaření

Hrášek dobře opláchněte, poté podlijte vodou a nechte chvíli nakysnout. Poté slijte přes sítko nebo cedník. Hrášek dáme do kastrůlku, podlijeme vodou, dáme na mírný oheň a přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a přikryté vaříme asi 1 hodinu.

Brambory a mrkev důkladně omyjte a oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Brambory nakrájíme na kostky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu dáme do kastrůlku a uvaříme doměkka.

Tavený sýr jako „Orbit“ nebo „Přátelství“ nakrájejte na kostky a pošlete do kastrůlku s polévkou.

Kuřecí řízek opláchněte a poté osušte papírovými utěrkami, nakrájenými na malé kousky.

Pánev dobře zahřejte na středním ohni. Nalijte trochu rostlinného oleje. Rozložte kuře a smažte ze všech stran, dokud nebude rovnoměrná, chutná kůra. Dochutíme solí a kořením podle chuti.

Bílý chléb nakrájíme na kostičky a sušíme na suché pánvi nebo v troubě.

Polévku dochuťte solí a máslem. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

Hráškovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou, hladkou konzistenci.

Nalijte chutnou polévku s hráškem vařenou s kuřecím masem do misek, nahoře se smaženým kuřecím filé a křupavými krutony. Podávejte chutný první chod u večeře.

Dobrou chuť!