Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka z hráškového pyré s vepřovým masem

Polévka z hráškového pyré s vepřovým masem

0
470
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 47,6 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 2,5 gr.
Tuky * 2,9 gr.
Sacharidy* 6,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Polévka z hráškového pyré s vepřovým masem
Obsah

Existuje mnoho možností pro výrobu hrachové polévky a jednou z nich je hrachová polévka s vepřovým masem. Toto jídlo je oblíbené nejen v ruské kuchyni, ale také v evropské kuchyni. Přestože vepřové maso polévce nepřidává pikantní aroma, jídlo se díky své jednotné konzistenci ukazuje jako vydatné a chutné.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Na polévku použijte žlutý hrášek. Namočte ho na pár minut, ale lépe přes noc, pak se hrášek dobře rozvaří, i když záleží na druhu hrášku.
krok 2 z 12
Namočený a omytý hrášek vložte do jednoho hrnce na vaření polévky, zalijte studenou vodou a dejte na sporák vařit. Pěnu z povrchu vařeného hrášku nelze odstranit, protože podle mnoha kuchařů dodává polévce potřebnou tloušťku. Hrášek nemusíte solit.
krok 3 z 12
Vepřová žebra dobře opláchněte, nakrájejte na kosti a vařte v jiném hrnci. Do hrnce nalijte vodu podle počtu porcí polévky.
krok 4 z 12
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Když je vepřové maso téměř hotové, přeneste na něj kostky brambor a vařte 10 minut, dokud brambory nezměknou.
krok 5 z 12
Během této doby oloupejte a opláchněte mrkev a cibuli a nakrájejte mrkev na tenké plátky a cibuli na malé kostičky.
krok 6 z 12
Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a osmahněte na něm cibuli a kousky mrkve.
krok 7 z 12
Hrášek by měl dobře vařit do hodiny.
krok 8 z 12
Poté pomocí ponoření nebo do misky obyčejného mixéru uvařený hrášek rozmačkáte do hladka.
krok 9 z 12
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme najemno.
krok 10 z 12
Hráškové pyré, osmahnutou cibuli a mrkev, vavřínové listy, hrášek a nasekaný česnek dejte do kastrůlku s vařeným masem a bramborami. Poté hrachovou polévku podle chuti posypte solí a černým pepřem, promíchejte a duste 8–10 minut na mírném ohni.
krok 11 z 12
Rozmačkaná hrachová polévka je hotová. Nezapomeňte odebrat vzorek a opravit chuť.
krok 12 z 12
Polévku nalijte do porcovaných misek a podávejte.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *