Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Hrášková polévka s hovězím vývarem

Hrášková polévka s hovězím vývarem

0
701
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 58,2 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 140 minut
Bílkoviny * 2,8 gr.
Tuky * 4,3 gr.
Sacharidy* 6,7 g
* na 100 gr. produkt
Hrášková polévka s hovězím vývarem
Obsah

Navrhuji uvařit elegantní bohatou hráškovou polévku s hovězím vývarem. Tato hřejivá, bohatá pochoutka osloví naprosto každého. Proces polévky zabere dost času, ale bude to stát za to. Polévka se ukáže být neobvykle chutná a aromatická.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Rozdělený hrášek několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud máte volno, můžete hrách přes noc namočit do roztoku s jedlou sodou. Díky tomu se bude vařit rychleji.
krok 2 z 11
Hovězí žebra důkladně omyjte. Umístěte do hlubokého hrnce s těžkým dnem.
krok 3 z 11
Nalijte studenou vodu a sůl. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Pomocí štěrbinové lžíce odstraníme vzniklou pěnu, snížíme teplotu a přikryté dusíme asi 1 hodinu.
krok 4 z 11
Cibuli oloupeme, omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na kostičky. Vložte do dobře zahřáté pánve, namazané rostlinným olejem. Občas promíchejte, smažte do měkka.
krok 5 z 11
Mrkev omyjte a oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Poté nastrouhejte na hrubém struhadle.
krok 6 z 11
Nakrájenou mrkev pošlete na smaženou cibuli a za občasného míchání smažte do změknutí.
krok 7 z 11
Brambory omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
krok 8 z 11
Omytý hrášek a brambory pošlete do polévky.
krok 9 z 11
Přivést k varu. V případě potřeby osolte. Snižte teplotu a vařte 40-50 minut.
krok 10 z 11
Po uplynutí času odešlete vařené smažení do polévky. Podle chuti přidejte černý pepř. Přivedeme k varu a polévku necháme přikrytou hořákem louhovat 20 minut.
krok 11 z 11
Podávejte přítomnou hrachovou polévku s hovězím vývarem na jídelním stole po částech.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *