Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Hrachová polévka s uzenými hovězími žebry

Hrachová polévka s uzenými hovězími žebry

0
418
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 39,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 3,1 gr.
Sacharidy* 5,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Hrachová polévka s uzenými hovězími žebry
Obsah

Hráškovou polévku je nejlepší vařit z hrášku, dobře se vaří a polévka s ní se svou konzistencí blíží bramborové kaši. Základem hrachové polévky v tomto receptu budou uzená hovězí žebra.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Uzená žebra nakrájíme na menší kousky, přeneseme do kastrůlku a podlijeme vodou. Přiveďte vývar k varu.
krok 2 ze 7
Poté do pánve přidejte oloupanou cibuli, bobkové listy a pepř, vařte na středním ohni 30 minut.
krok 3 ze 7
Z vývaru vyjměte žebra, oddělte maso od kostí a nakrájejte ho.
krok 4 ze 7
Hrách několikrát opláchněte vodou. Poté zvlášť uvařte doměkka.
krok 5 ze 7
Do vývaru přidejte na kostičky nakrájené brambory, maso a hrášek. Polévku vařte, dokud nejsou brambory uvařené 10-15 minut.
krok 6 ze 7
Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, orestujeme na rostlinném oleji doměkka.
krok 7 ze 7
Smaženou mrkev a rajčatovou pastu přidejte do polévky a vařte dalších 5 minut. Poté přidejte sůl podle chuti, sušenou bazalku a prolisovaný česnek, hrnec přikryjte pokličkou a nechte polévku odležet 10 minut. Hráškovou polévku podávejte s krutony nebo čerstvým chlebem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *