Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Hrášková polévka s klobásou bez namáčení hrášku

Hrášková polévka s klobásou bez namáčení hrášku

0
555
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 61 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 3,4 gr.
Tuky * 4,4 gr.
Sacharidy* 5,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Hrášková polévka s klobásou bez namáčení hrášku
Obsah

Vařená uzená klobása se odlišuje od ostatních druhů uzenin větším množstvím koření a koření a měkkou konzistencí, takže hrachová polévka s takovou klobásou se ukazuje jako velmi aromatická a chutná. Patří také do kategorie rychlých jídel, která je důležitá v našem životním rytmu. Pokud jste hrášek rozdrtili (rozpůlili), můžete jej vařit bez namáčení. Obvykle 1 hodinu vaření v hrnci bez pokličky dobře vaří, ale ne do stavu pyré.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Nalijte množství čisté vody uvedené v receptu do hrnce na vaření polévky a zahřejte na střední teplotu.
krok 2 z 13
Během této doby, zatímco voda vře, několikrát dobře propláchněte rozdrobený hrášek pod studenou tekoucí vodou.
krok 3 z 13
Oloupejte a omyjte brambory, cibuli a mrkev.
krok 4 z 13
Nalijte umytý hrášek do vařené vody v kastrolu, přidejte ½ lžíce. l. osolte a přiveďte hrášek k varu.
krok 5 z 13
Poté z povrchu vývaru odstraníme veškerou pěnu a hrášek vaříme na mírném ohni 30 minut a pod přikrytým víkem.
krok 6 z 13
Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kousky.
krok 7 z 13
Oloupané brambory nakrájejte na volně tvarované kousky.
krok 8 z 13
Po půl hodině varu hrášku na něj přendejte nakrájené brambory a hrášek a brambory vařte dalších 15 minut. Vyzkoušejte vývar na slanost a pokud soli není dost, přidejte další třetinu lžíce.
krok 9 z 13
Plátek vařené uzené klobásy oloupeme a klobásu nakrájíme na malé kostičky.
krok 10 z 13
Po 10 minutách vaření brambor přeneste klobásu do hrnce.
krok 11 z 13
Na malém množství rostlinného oleje orestujte nakrájenou cibuli a mrkev a toto smažení ihned přeneste do polévky.
krok 12 z 13
Poté vařte polévku s klobásou a smažte 5 minut, vypněte oheň a zavřete pánev víkem. Na víko položte ručník a polévku nechte 10–15 minut vyluhovat.
krok 13 z 13
Poté do polévky přidejte najemno nasekané bylinky a promíchejte. Hráškovou polévku s vařenou uzenou klobásou lze nalít na porcované talíře a podávat k večeři.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *