Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Hrachová polévka s uzeným hrudníkem

Hrachová polévka s uzeným hrudníkem

408

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 62,4 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 110 minut

Bílkoviny * 2,5 gr.

Tuky * 4,1 gr.

Sacharidy* 9,9 gr.

Obsah

Vřele doporučuji udělat si lahodnou vydatnou hrachovou polévku s uzeným hrudníkem. První jídlo se ukáže být velmi aromatické a chutné, což je skvělá volba pro ošetření na rodinné večeři.

Ingredience

Hrášek 200 gr. Uzené hrudník 500 gr. Cibule 1 PC. Brambor 4 věci. Rostlinný olej na smažení Voda 3,5 l. Sůl chuť Mrkev 1 PC. Mletý černý pepř chuť

Proces vaření

Rozdělený hrášek několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud je to žádoucí, můžete hrách přes noc namočit do roztoku jedlé sody. Díky tomu se bude vařit rychleji.

Uzený hrudník nakrájejte na velké kousky.

Vložte maso do hlubokého hrnce se silným dnem. Nalijte studenou vodu, položte hrášek. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Poté snížíme teplotu a přikryté vaříme asi 30-40 minut.

Cibuli oloupeme, omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na kostičky. Mrkev omyjte a oloupejte pomocí škrabky na zeleninu, nastrouhejte na hrubém struhadle. Zeleninu vložte do dobře rozehřáté pánve namazané rostlinným olejem. Smažte do změknutí.

Uzené hrudí vyjměte z vývaru. Brambory omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Pošlete na polévku. Přivést k varu. V případě potřeby osolíme, dusíme 30-40 minut.