Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Hrášková polévka s uzenou klobásou a krutony

Hrášková polévka s uzenou klobásou a krutony

351

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 65,2 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 3,3 gr.

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 8,8 g

Hrášková polévka s uzenou klobásou a krutony

Obsah

Krutony byly pravděpodobně nejprve vynalezeny pouze pro hrachovou polévku a poté se začaly přidávat do dalších pokrmů. Hrášková polévka s uzenou klobásou a krutony je nejlepší volbou pro podávání tohoto rychlého a chutného pokrmu. Krekry si můžete vzít hotové, nebo můžete vařit vlastníma rukama, bude to chutnější. Do hrachové polévky lze přidat jakékoli uzené produkty.

Ingredience

Proces vaření

Předem namočený hrášek (hrách se namočí do chladu 1,5krát rychleji než teplý) dobře opláchněte a hodinu vařte v hrnci na vaření polévky. Hrášek je vhodné vařit v bramborové kaši, takže můžete vařit déle.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Do vařeného hrášku přidejte vodu nebo vývar, aby byly 2 porce polévky. Poté plátky brambor přendejte k uvařenému hrášku a uvařte je na mírném ohni.

Uzené klobásy oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky.

Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a orestujte na něm nakrájené klobásy, cibuli a mrkev do zlatova.

Poté tyto smažené přísady přendejte do hrnce polévky a podle chuti přidejte sůl a koření. Hráškovou polévku vařte, dokud nejsou brambory uvařené. Během této doby připravte krutony podle libovolného receptu. Česnekové krutony jsou ideální do hrachové polévky.

Když jsou brambory uvařené, ochutnejte polévku, poté vypněte oheň a nechte polévku 15 minut louhovat. Uvařenou hrachovou polévku nalijte do porcovaných misek. Do každého talíře vložte krutony a jemně nasekaný zelený kopr a podávejte jídlo k večeři.

Dobrou chuť!