Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Hrachová polévka s uzenou stopkou

Hrachová polévka s uzenou stopkou

0
648
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 54,8 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 140 minut
Bílkoviny * 3,2 gr.
Tuky * 3,5 gr.
Sacharidy* 5,6 g
* na 100 gr. produkt
Hrachová polévka s uzenou stopkou
Obsah

K obědu často vařím první kurzy. Existuje mnoho receptů na polévky, každý si může najít svou oblíbenou možnost. Dnes navrhuji použít přepychový recept a udělat hrachovou polévku s uzenou stopkou. Tato chutná polévka osloví každého bez výjimky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Rozdělený hrášek několikrát dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud je to žádoucí, můžete hrách přes noc namočit do roztoku jedlé sody. Díky tomu se bude vařit rychleji.
krok 2 ze 6
Uzenou stopku vložte do hlubokého kastrůlku se silným dnem. Nalijte studenou vodu, položte umytý hrášek. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snížíme teplotu a přikryté vaříme asi 40-50 minut.
krok 3 ze 6
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev omyjte a oloupejte pomocí škrabky na zeleninu, nastrouhejte na hrubém struhadle. Zeleninu vložte do dobře rozehřáté pánve namazané rostlinným olejem. Smažte do změknutí.
krok 4 ze 6
Uzenou stopku opatrně vyjměte z vývaru a zcela vychladněte a poté nakrájejte na malé kousky.
krok 5 ze 6
Brambory omyjeme a oloupeme škrabkou na zeleninu nakrájenou na kostičky. Pošlete na polévku. Přivést k varu. Dochutíme solí, pepřem a dusíme 30-40 minut. Poté rozložte sekanou uzenou stopku. Přivést k varu. Zakryjte pokličkou a nechte vypnutý hořák 30 minut louhovat.
krok 6 ze 6
Podávejte aromaticky bohatou hrachovou polévku s uzenou stopkou na jídelním stole v porcovaných talířích.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *