Hrachová polévka se syrovou uzenou klobásou

0
610
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 68,4 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 3,1 gr.
Tuky * 5,5 gr.
Sacharidy* 6,7 g
Hrachová polévka se syrovou uzenou klobásou

Nejoblíbenější ze všech receptů na hráškové polévky je polévka z uzeného masa, protože v tandemu s hráškem vytvářejí jedinečnou chuť tohoto pokrmu a kromě toho se taková polévka připravuje rychle. Syrová uzená klobása, která má svou původní vůni a chuť, udělá z hrachové polévky kulinářské mistrovské dílo. Tato klobása by měla být smažena spolu se zeleninou, aby co nejvíce vydávala svou vůni a byla měkčí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Nejprve si připravte všechny přísady do polévky v množství uvedeném v receptu. Oloupejte a opláchněte zeleninu.
krok 2 z 9
Oloupaný hrášek opláchněte předem namočeným (nejméně 2 hodiny), poté přendejte do kastrůlku na vaření polévky, zalijte studenou vodou a vařte 40 minut téměř úplně uvařený. U namočeného hrášku tato doba stačí. Pamatujte, že hrášek se vaří v kastrolu bez pokličky a není solený.
krok 3 z 9
Cibuli nakrájejte na malé kostičky a mrkev nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
krok 4 z 9
Oloupané brambory nakrájejte na malé, volně tvarované kousky.
krok 5 z 9
Oloupejte kousek nevařené klobásy a nakrájejte na malé kostičky.
krok 6 z 9
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmahněte na něm cibuli a kousky mrkve, dokud nebudou světle zlatavé.
krok 7 z 9
Poté vložte nakrájenou syrovou uzenou klobásu do pánve, promíchejte a smažte ji na mírném ohni 2-3 minuty.
krok 8 z 9
Když je hrášek téměř hotový, vložte do hrnce nakrájené brambory, zeleninu smaženou s klobásou, vavřínové listy a polévku podle svého vkusu. Polévku vařte na mírném ohni dalších 15–20 minut, dokud nejsou brambory uvařené. Poté vypněte oheň a nechte polévku 10 minut vařit pod zavřeným víkem.
krok 9 z 9
Hráškovou polévku se syrovou uzenou klobásou lze nalít na porcované talíře a podávat k večeři.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *