Houba na zimu bez octa

0
1943
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 22,3 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 65 minut
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 2,4 gr.
Sacharidy* 3,1 gr.
Houba na zimu bez octa

Nejchutnější houbová hodgepodge je hodgepodge s medovými agariky. Úspěšně se kombinují se zeleninou, snadno se připravují a dávají pokrmu zvláštní chuť. Vaření hodgepodge bez octa má své vlastní zvláštnosti, ale obecně se příprava neliší od obvyklé. Solyanka bez octa je méně kyselá než klasická, jemnější a aromatičtější.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Cibuli a mrkev oloupeme a opláchneme pod tekoucí vodou. Poté nastrouhejte mrkev na středním struhadle a cibuli nakrájejte nadrobno.
krok 2 ze 4
Cibuli a mrkev podusíme do mísy se silným dnem, poté přidáme nakrájené zelí a přikryté dusíme asi půl hodiny na mírném ohni. Dále přidejte medové houby a dále duste.
krok 3 ze 4
Zatímco se zelenina dusí, opláchněte a najemno nakrájejte rajčata. Přidejte je do nádoby s hodgepodge a duste do změknutí. Asi pět až sedm minut, než je pokrm hotový, osolte kořením a dobře promíchejte.
krok 4 ze 4
Hotovou hodgepodge s houbami vložte do sterilních nádob a poté obrobek pasterizujte v kastrůlku s vodou po dobu dvaceti pěti minut (u litrových sklenic). Pasterizovaný obrobek okamžitě srolujte a ochlaďte na 24 hodin pod kožešinovým pláštěm, poté ho uložte na tmavé místo.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *