Volnushki chladným způsobem na zimu

Solení vln není složitý proces. Je však důležité dodržovat pravidla pro přípravu těchto hub a určitě je namočit do slané vody. Pro vaření je vhodné použít jednu řadu vln: buď bílé nebo růžové, protože mají různé stupně hořkosti.

Při solení vln bez tepelného zpracování je velmi důležité dodržovat technologii vaření, aby houby byly nejen chutné, ale také neměly pro tělo negativní důsledky. Abyste se zbavili hořkosti jejich mléčné šťávy a vyhnuli se nepříjemným následkům po použití těchto darů lesa, musí být vlny dobře nasáklé.

Existuje několik způsobů solení vln na zimu. V tomto receptu jste vyzváni, abyste je solili bez varu a studeným způsobem, v důsledku čehož budou vlny křupavé a aromatické. Tyto houby potřebují předběžné namáčení po dobu 2-3 dnů s výměnou vody každých 6 hodin. Namáčení odstraní hořkost hub a zhuští je. Tento recept je v současné době nejoblíbenější.

Vlny můžete marinovat za studena i za tepla. První z nich je jednodušší a méně problematický, houby se nevaří, jsou husté a mírně křupavé.

Pro solení vln za studena je nejdůležitější správná příprava.To znamená, že by se houby měly nejprve ideálně umýt a poté dobře namočit do vody. Vlny tedy nebudou chutnat hořce. Solení lze provádět v běžných skleněných nádobách. Hotový výrobek si budete moci vychutnat nejdříve za měsíc - vlny potřebují hodně času na to, aby byly vysoce kvalitní solené. Ukázalo se, že jsou husté a křupavé - výsledek rozhodně stojí za námahu.

Slané vlny jsou velmi chutnou svačinkou. Takové houby se výrazně liší od nakládaných jak v nepřítomnosti octa, tak ve velmi zvláštní, šťavnaté husté struktuře. Pokud existuje touha solit vlny doma, ale neexistovala žádná vhodná solící mísa, můžete úspěšně použít běžné sklenice. Jako základ bereme recept na horké solení hub. Podrobnosti a podrobnosti jsou jasně popsány níže.

Volnushki lze považovat za podmíněně jedlé houby. A to vše proto, že mají přirozeně hořkou chuť. Pokud je uvaříte, aniž byste je předem namočili, hořkost zůstane. Pokud ale budete dodržovat všechna pravidla pro zpracování těchto hub, můžete z nich vytvořit skutečné lahůdky. Například studená sůl. Vafle jsou křupavé, husté, voňavé - prostě dokonalé občerstvení!