Nejjednodušší a nejchutnější věc, kterou lze z hřibu vyrobit, je jen usmažit. Přidání zakysané smetany na konci vaření je jednoduchý trik, jak udělat tyto voňavé houby ještě šťavnatější, měkčí a chutnější. Před smažením hřibovitých hub není nutné je předvařit, jako většina ostatních hub. Ale v tomto případě je lepší vybrat mladé, malé vzorky, protože ještě neměly čas na hromadění toxinů a obecně jsou snadnější pro trávení. Tento recept bude perfektně vyhovovat masu, drůbeži, doplní a dodá zcela jiný zvuk vařeným bramborám, jakýmkoli obilovinám, těstovinám.