Hruškový džem s plátky pomeranče na zimu
0
2378
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
170 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
24 hodin
Bílkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
71,7 g
Dnes uděláme lahodnou hustou hruškovou marmeládu bez přidání vody. V procesu vaření přidáme do hrušek pomerančovou kůru a dužinu, dají džemu úžasnou citrusovou vůni a skvělou chuť a malé množství citronové šťávy dodá příjemnou kyselost. Díky vaření bez použití vody je džem hustý a plátky hrušky a pomerančové kůry poněkud připomínají kandované ovoce.
Ingredience
Proces vaření
Pomeranč rozdělte na plátky, odstraňte filmy, přepážky a semínka a poté nakrájejte pomerančovou dužinu na malé kousky. Citron rozkrojte na polovinu a vytlačte z něj šťávu - poslouží nám jako přírodní přírodní konzervant. Do hrnce dejte hrušky a pomeranče, přidejte nasekanou pomerančovou kůru a cukr. Džem necháme 12-24 hodin, aby se rozpustil cukr a nechal ovocnou šťávu.
Kastrol s džemem položte na střední teplotu, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a míchejte, džem vařte 15 minut a stáhněte z ohně. Nechte džem úplně vychladnout, poté jej znovu vložte do ohně, přiveďte k varu, vařte 15 minut a stáhněte z ohně. Tento postup provádíme 3krát. Naposledy přiveďte džem k varu, přidejte citronovou šťávu, promíchejte, vařte 15 minut a stáhněte z ohně.
