Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Křupavé marinované mléčné houby

Křupavé marinované mléčné houby

3457

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 14,3 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 13 hod.

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 3,5 gr.

Obsah

Zde je neobvyklý recept na přípravu nakládaných křupavých mléčných hub na zimu. Tento recept předpokládá minimální množství času stráveného vařením a na výstupu - šťavnaté a křupavé mléčné houby. Takový předkrm potěší vás i vaše blízké a překvapí hosty svou neobvyklou chutí.

Ingredience

Proces vaření

Mléčné houby umístíme do praktické nádoby, zalijeme vodou a necháme asi 12 hodin. Pokud je to možné, můžete houby nechat jeden den a několikrát vyměnit vodu. Tento způsob namáčení pomůže zbavit mléčné houby škodlivých látek a kyselin.

Po chvíli mléčné houby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. V případě potřeby nasekejte houby na velké kousky.

Připravíme si marinádu. Nalijte požadované množství vody do kastrůlku, přidejte sůl, krystalový cukr, bobkové listy, hřebíček, koprové deštníky, křenové listy, rybíz a třešně. Vložíme pánev na oheň, po varu dáme mléčné houby do marinády. Houby vařte v marinádě 30 minut.

Oloupejte česnek, nakrájejte na plátky a vložte do předem sterilizovaných sklenic spolu s černým pepřem. Dále naplňte nádoby houbami, naplňte je marinádou až na vrchol, ale bez bylin a koření. Pokud je to žádoucí, přidejte na houby malé množství česneku.

Sklenice stočíme s uvařenými víčky a úplně vychladneme standardním způsobem - dnem vzhůru pod teplou dekou. Marinované křupavé mléčné houby jsou připraveny!

Dobrou chuť!