Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Mléčné houby marinované s česnekem

Mléčné houby marinované s česnekem

2130

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 20,1 kcal

Porce 0,7 l.

Čas na vaření 13 hod.

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 0,9 gr.

Obsah

Mléčné houby jsou lahodné houby s hustou strukturou, které jsou skvělé pro nakládání a nakládání. Chci nabídnout recept na nakládané mléčné houby s česnekem. Voňavý předkrm dokonale ozdobí váš jídelní stůl a skvěle doplní každé teplé jídlo.

Ingredience

Bílé mléčné houby 1,5 KG Česnek 3 ks Rostlinný olej 150 ml. Hrubá sůl 2 lžíce

Proces vaření

Nejprve sbírejte a pečlivě tříďte mléčné houby.

Nečistoty dobře očistěte od mléčných hub.

Houby několikrát důkladně opláchněte ve studené tekoucí vodě.

Připravené mléčné houby nakrájejte na několik částí a uřízněte houbové stehýnka.

Nakrájené mléčné houby vložte do kastrolu se silným dnem, zalijte studenou vodou a dejte na střední teplotu.

Mléčné houby přiveďte k varu, občas promíchejte a seškrábněte výslednou pěnu.

Snižte teplotu a mléčné houby vařte dalších 10–15 minut.

Uvařené mléčné houby slijte přes sítko nebo cedník a dobře opláchněte pod studenou vodou.

Mléčné houby dejte zpět do kastrůlku, zalijte studenou vodou a přidejte kamennou sůl. Hrnec postavte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte mléčné houby zakryté 35–40 minut.