Mléčné houby v rajčatech na zimu
0
1380
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
88 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
14 hod.
Bílkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
20,8 g
Pokud chcete uvařit zajímavý a neobvyklý houbový předkrm, pak je tento recept určitě pro vás. Mléčné houby v rajčatech jsou šťavnaté, křupavé a docela chutné. Jasný předkrm mléčných hub potěší a překvapí každého, kdo to poprvé zkouší.
Ingredience
Proces vaření
Namočené mléčné houby vložíme do hlubokého kastrůlku, zalijeme studenou vodou, osolíme a dáme na střední teplotu, přivedeme k varu, snížíme teplotu a houby vaříme asi 30 minut, přičemž pravidelně odstraňujeme výslednou pěnu. Poté mléčné houby slijte přes sítko nebo cedník a přebytečnou tekutinu nechte sklovatět.
Nakrájenou zeleninu vložte do kastrolu se silným dnem, přidejte požadované množství krystalového cukru a kuchyňské soli. Dobře promíchejte, zapalte a přiveďte k varu. Nalijte ocet a stáhněte z tepla. Sklenice umyjte a sterilizujte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte.
Uvařené mléčné houby pevně vložte do sterilních sklenic. Zalijeme horkou rajčatovou omáčkou. Do sklenice přidejte koprová semínka a kuličky černého pepře. Sklenice utáhněte mléčnými houbami se sterilními víčky, otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte je v tomto stavu, dokud asi den úplně nevychladnou.
Dobrou chuť!